Anda sedang mencari ide resep sambal goreng ati kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng ati kentang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng ati kentang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal goreng ati kentang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal goreng ati kentang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambal Goreng Ati Kentang memakai 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal Goreng Ati Kentang:
- Sediakan ati sapi (rebus dengan irisan jahe)
- Sediakan kentang (kupas, potong kotak2 dan goreng)
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan cabe keriting
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan kemiri
- Gunakan daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Sediakan sereh (geprek)
- Sediakan jahe (geprek)
- Gunakan lengkuas (geprek)
- Siapkan gula garam merica
- Ambil kaldu sapi bubuk
- Siapkan santan (45 ml kara dicampur air)
Sambal goreng kentang adalah salah satu contoh hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa pedas, gurih, manis, dan disukai banyak orang. Apalagi sambal goreng kentang ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan pelengkap. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Proses Memasak Sambal Goreng Ati Kentang : Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam serta lengkuas sampai tercium aroma wangi sedap.
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Ati Kentang:
- Rebus ati sapi sampai empuk dan matang, kurang lebih selama 30 menit. Setelah dingin potong kotak-kotak.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun2 dan bumbu lain, kemudian masukkan ati sapi, masak hingga bumbu sedikit meresap
- Masukkan santan, masak lagi hingga airnya menyerap ke bumbu. Terakhir baru masukkan kentang, aduk perlahan. Cicip sekali lagi, kalau ada kurang garam atau gula.
- Angkat dan sajikan. Selamat mencoba
Masukkan ati, kentang dan potongan fillet ayam, aduk rata. Tambahkan gula dan garam secukupnya, masak sampai mendidih. Kentang yang telah digoreng dimasak dengan bumbu sambal yang pedas dan ati goreng yang gurih, menjadikan menu ini memiliki cita rasa yang sangat nikmat. Lumuri hati ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Goreng Ati Kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
