Lagi mencari inspirasi resep sambal goreng ati kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng ati kentang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng ati kentang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal goreng ati kentang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal goreng ati kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Goreng Ati Kentang memakai 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Goreng Ati Kentang:
- Sediakan 250 gram ati sapi (rebus dengan irisan jahe)
- Ambil 2 buah kentang (kupas, potong kotak2 dan goreng)
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 15 cabe keriting
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Ambil 1 ruas jempol jahe (geprek)
- Sediakan 1 ruas jempol lengkuas (geprek)
- Sediakan Secukupnya gula garam merica
- Gunakan 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
- Sediakan 100 ml santan (45 ml kara dicampur air)
Sambal goreng kentang adalah salah satu contoh hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa pedas, gurih, manis, dan disukai banyak orang. Apalagi sambal goreng kentang ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan pelengkap. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Proses Memasak Sambal Goreng Ati Kentang : Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam serta lengkuas sampai tercium aroma wangi sedap.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Goreng Ati Kentang:
- Rebus ati sapi sampai empuk dan matang, kurang lebih selama 30 menit. Setelah dingin potong kotak-kotak.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun2 dan bumbu lain, kemudian masukkan ati sapi, masak hingga bumbu sedikit meresap
- Masukkan santan, masak lagi hingga airnya menyerap ke bumbu. Terakhir baru masukkan kentang, aduk perlahan. Cicip sekali lagi, kalau ada kurang garam atau gula.
- Angkat dan sajikan. Selamat mencoba
Masukkan ati, kentang dan potongan fillet ayam, aduk rata. Tambahkan gula dan garam secukupnya, masak sampai mendidih. Kentang yang telah digoreng dimasak dengan bumbu sambal yang pedas dan ati goreng yang gurih, menjadikan menu ini memiliki cita rasa yang sangat nikmat. Lumuri hati ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Goreng Ati Kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
