Sedang mencari inspirasi resep lidah sapi cabe ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lidah sapi cabe ijo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lidah sapi cabe ijo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lidah sapi cabe ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Sambal ijo khas dari Padang memang tidak bisa dipungkiri kelezatannya. Kali ini, Yuda Bustara mau share resep dengan cita rasa khas Padang yaitu Lidah Cabai Ijo. SAPI Empuk DI padukan cabe ijo.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lidah sapi cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lidah Sapi Cabe Ijo menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lidah Sapi Cabe Ijo:
- Ambil 500 gr lidah sapi
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 btg sereh
- Sediakan 1/2 jeruk nipis
- Ambil Secukupnya laos
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Bumbu Cabe Ijo
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 bh cabe hijau besar
- Sediakan 15 bh cabe hijau keriting
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Gunakan 1 gelas air kaldu
- Sediakan Secukupnya garam gula dan kaldu bubuk
Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe hijau keriting. Masukkan dendeng sapi goreng dalam tumisan sambal ijo, aduk rata dan tambahkan penyedap rasa secukupnya. Masak sampai bumbu meresap ke dalam. Varian menu sei sapi, ayam dan Iga disajikan dengan berbagai macam sambal pilihan khas nusantara, berpadu menghasilkan kesempurnaan citarasa.
Cara membuat Lidah Sapi Cabe Ijo:
- Siapkan bahan untuk bumbu cabe ijo
- Rebus lidah dengan daun salam, daun jeruk, sereh, laos dan perasan jeruk nipis, jika sudah empuk, potong sesuai selera
- Rebus bumbu cabe ijo hingga berubah warna lalu giling kasar
- Panaskan minyak di wajan lalu tumis bumbu cabe ijo, jika sudah harum masukan potongan lidah sapi
- Masukan air kaldu rebusan lidah sapi ke dalam tumisan, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, masak hingga meresap
- Jika sudah meresap semua, angkat dan sajikan 😋
Sambal ijo memang sudah banyak dikenal oleh kuliner Indonesia. Dibuat dari cabe hijau, sambal ini akan menggoyang lidah Kaka Nona dengan rasa. Lauknya lidah sapi hingga cumi hitam plus sambal! Apalagi jika dipadu sambal dan lalapan segar. Pertama kami mencoba Lidah Cabe Hijau yang konon jadi andalan Hoo Hah Box.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lidah Sapi Cabe Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
