Anda sedang mencari inspirasi resep homemade mozzarella dari susu sapi segar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal homemade mozzarella dari susu sapi segar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari homemade mozzarella dari susu sapi segar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan homemade mozzarella dari susu sapi segar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan homemade mozzarella dari susu sapi segar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Homemade Mozzarella dari Susu Sapi Segar menggunakan 4 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Homemade Mozzarella dari Susu Sapi Segar:
- Ambil susu sapi segar
- Ambil asam citrun larutkan dg 90 ml air
- Siapkan tablet rennet larutkan dg 45 ml air
- Siapkan garam
Cara membuat Homemade Mozzarella dari Susu Sapi Segar:
- Tuang susu ke dlm panci dan panaskan hingga pinggir panci berbuih, jgn sampai mendidih (dg api kecil kira2 20 menit) angkat dan tunggu hg hangat2 kuku
- Tuangkan larutan asam citrun aduk diamkan sktr 5 menit kemudian tuang larutan rennet aduk rata tutup panci diamkan sktr 2 jam
- Setelah 2 jam akan terbentuk gumpalan/curd yg bentuknya mirip tahu, kmdn potong2 curd dan saring
- Setelah disaring beri garam, aduk-adu, taruh dlm panci, sisihkan
- Dengan panci yg lain panaskan air kemudian taruh panci berisi curd di atasnya (seperti kl mencairkan coklat) tuang sktr 5 sdk makan air panas k dlm curd kemudian aduk2 curd dg spatula/sodet
- Aduk trs hingga tekstur curd kembali menggumpal dan elastis
- Setelah elastis bentuk curd yg sdh berubah jd mozzarella kmdn masukkan ke dalam air es agar struktur mozzarellanya kokoh, diamkan selama sktr 15 menit
- Angkat dr air es dan bungkus dengan plastik lengket, simpan di freezer
- Alhamdulillah……. project nekad bikin mozzarella nya lumayan berhasil ^_^ ini perbandingan si mozza sblm dg sesudah dipanggang..
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Homemade Mozzarella dari Susu Sapi Segar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
