Anda sedang mencari ide resep empal gentong iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong iga sapi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Empal Gentong Mang Darma Asli Cirebon. Kuliner khas cirebon enak murah DI jakarta Empal gentong adalah makanan khas Cirebon yang terbuat dari campuran potongan daging, babat, dan paru di dalam kuah santan berbumbu kuning.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong iga sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan empal gentong iga sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan empal gentong iga sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Empal Gentong Iga Sapi memakai 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Empal Gentong Iga Sapi:
- Siapkan iga sapi, cuci bersih
- Sediakan daun salam
- Ambil daun jeruk purut, buang tulangnya
- Gunakan serai, geprek
- Sediakan lengkuas, geprek
- Gunakan garam
- Sediakan kaldu bubuk/jamur
- Gunakan merica bubuk
- Siapkan santan instan (sun kara)
- Ambil air (untuk merebus iga)
- Gunakan minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Gunakan kunyit
- Sediakan kemiri
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan kucai, iris
- Sediakan jeruk nipis, potong-potong
- Ambil bawang goreng
- Gunakan cabe rawit iris
- Sediakan acar timun wortel
Setelah iga sapi empuk,kita mulai memanaskan minyak,setelah minyak panas kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Sekilas, empal gentong terlihat seperti gulai atau soto dengan daging sapi yang empuk dan jeroan. Kemudian dimasak menggunakan gentong dari tanah liat. Bisa disantap dengan nasi atau lontong, sesuai selera.
Cara menyiapkan Empal Gentong Iga Sapi:
- Rebus iga sapi hingga dagingnya empuk (saya pake panci presto). Saring kaldunya lalu masukkan lagi semuanya kedalam panci
- Tuang tumisan kedalam rebusan iga. Beri garam dan kaldu bubuk lalu tambahkan santan. Masak hingga semua matang. Koreksi rasa
- Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya
Buat kamu yang ingin merasakan lezatnya empal gentong di Cirebon, gak perlu. Empal gentong is a spicy Indonesian curry-like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Empal Gentong Iga Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
