Lagi mencari ide resep lidah sapi cabai hijau / lidah sapi cabe ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lidah sapi cabai hijau / lidah sapi cabe ijo yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lidah sapi cabai hijau / lidah sapi cabe ijo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lidah sapi cabai hijau / lidah sapi cabe ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Stok cabe ijo udah mulai layu dan punya lidah sapi di freezer. Saya pake lidah sapi yang udah diiris tipis, kalo pake lidah sapi utuh harus direbus/presto dulu biar empuk. Yang udah diiris tipis juga bisa direbus dulu pake bahan-bahan marinasinya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lidah sapi cabai hijau / lidah sapi cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lidah Sapi Cabai Hijau / Lidah Sapi Cabe Ijo memakai 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lidah Sapi Cabai Hijau / Lidah Sapi Cabe Ijo:
- Siapkan 250 gr Lidah Sapi (Potongan sesuai selera)
- Gunakan Daun salam
- Ambil Jahe
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 3 Siung Bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabai rawit hijau kecil
- Ambil 10 buah cabai rawit hijau besar
- Gunakan secukupnya Royco
- Sediakan 3 sdm makan garam (boleh di tambahkan sesuai selera)
Lumuri lidah dengan air jeruk nipis supaya ilang bau amisnya. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Setelah empuk, angkat dan tiriskan lidah sapi kemudian geprek sedikit. Kuliti lidah sapi dengan mengupas bagian kasarnya dan potong dadu.
Cara menyiapkan Lidah Sapi Cabai Hijau / Lidah Sapi Cabe Ijo:
- Rebus lidah sapi, daun salam, jahe dan sejumput garam sampai matang dan empuk. Tiriskan
- Blender semua bumbu halus
- Goreng semua bumbu yang sudah dihaluskan menggunakkan minyak goreng sampai harum. Di bumbui garam, royco dan gula sesuai selera. Tips : Takaran bumbu nya agak berani supaya rasanya keluar
- Goreng lidah sapi sampai agak berwarna sambil di bumbui garam, royco dan gula
- Masukan cabe hijau. Tumis sampai lidah berwana sedikit kecoklatan dan warna hijau cabe agak tua
- Hidangkan dengan nasi panas
Blender cabe hijau yang sdh dipotong dengan sedikit minyak. Lidah Cabai Hijau Rice Bowl salah satu one dish meal yang bisa Anda buat sendiri. Rasa pedasnya juga bisa disesuaikan dengan selera, mantap! Sambal ijo khas dari Padang memang tidak bisa dipungkiri kelezatannya. Kali ini, Yuda Bustara mau share resep dengan cita rasa khas Padang yaitu Lidah Cabai Ijo.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lidah Sapi Cabai Hijau / Lidah Sapi Cabe Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
