Anda sedang mencari ide resep rendang ati sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ati sapi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Nasi Goreng Hati Sapi enak lainnya. Rendang daging sapi yang tengah dihidangkan dengan ketupat. Rendang ayam, rendang itik (bebek), rendang hati sapi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ati sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang ati sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang ati sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Ati Sapi memakai 30 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Ati Sapi:
- Sediakan 1 kg ati sapi
- Gunakan 3 bks santan instan kara (@65ml)
- Gunakan 2 btg sereh
- Siapkan 2 ruas jari besar lengkuas
- Siapkan 2 lbr daun kunyit, 1 jika besar
- Siapkan 8 lbr daun jeruk
- Ambil 2 butir cengkeh
- Siapkan Sepotong kecil kayumanis (seukuran cengkeh kecil)
- Sediakan 1 butir kapolaga
- Siapkan 1/3 buah adas bintang/pekak
- Siapkan 2 sdm rempah Bumbu Kambing
- Sediakan 1 sdm munjung ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt bubuk pala (atau1/2 buah pala kecil diblender dg bawang)
- Gunakan 2 sdm cabe giling /15 buah cabe keriting dblender dg bumbu halus
- Siapkan Garam
- Sediakan Kaldu jamur
- Sediakan Bumbu merebus ati sapi
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan 3 siung bawang putih, geprek sampai pecah
- Siapkan 1 btg sereh, geprek lalu ikat
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Gunakan 1 ruas jari jahe, geprek
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan Garam
- Siapkan Lada
- Siapkan Bumbu dihaluskan
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari besar jahe
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
Masakan berbahan dasar daging sapi ini sangat awet dan tahan lama sehingga sering dijadikan bek. Resep Rendang Hati Sapi ini dijamin lebih enak dari rendang daging pada umumnya. Masukkan rebusan hati sapi ke dalam santan yang telah dibumbui dan aduk-aduk sesekali. Resep Rendang Daging Sapi Paling Istimewa.
Cara menyiapkan Rendang Ati Sapi:
- Pertama potong2 ati sesuai selera lalu rebus dg bumbu merebus ati selama kurang lebih 5 menit
- Siapkan bumbu2ny, lalu masukkan bumbu halus dg daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, ketumbar bubuk, biji pala, bumbu kambing, cengkeh, kapolaga, pekak, cabe giling dlm wajan, mulai masak bumbu rendang
- Aduk2 bumbu, stlh wangi masukkan santan garam dan kaldu jamur. Aduk terus sampai santan semakin kental dan berubah warna jadi lebihh gelap.
- Masukkan ati sapi yg telah direbus lalu aduk2 dg bumbu rendang sampai keluar minyak. Note: kalau masak pakai santan segar minyak akan keluar lebih cepat, kalau pakai santan instan keluar minyakny lama. Utk memancing minyak santan keluar rendang yg sudah mulai berwarna coklat tua bisa ditambahkan minyak sayur, sambik terus diaduk
- Aduk terus sampai bumbu rendang mengental dan minyak keluar. Sajikan hangat
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Siapa yang bisa menolak kelezatan makanan Minang? Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang ati sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
