Anda sedang mencari ide resep rawon sapi khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon sapi khas surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon sapi khas surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rawon sapi khas surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Rawon nguling, merupakan resep rawon yang terkenal dan berasal dari perbatasan Pasuruan dan Probolinggo. Di Warung Rawon Nguling ini ada beberapa pilihan. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rawon sapi khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon Sapi Khas Surabaya menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rawon Sapi Khas Surabaya:
- Siapkan daging sapi
- Ambil Air
- Ambil Bumbu:
- Ambil bawang putih
- Ambil bawang merah
- Ambil kluwek (pecahkan dan rendam di air panas isinya)
- Siapkan jahe
- Siapkan lengkuas
- Ambil kunyit
- Ambil miri
- Sediakan ketumbar
- Siapkan merica
- Ambil sereh
- Gunakan daun salam
- Siapkan daun jeruk
- Gunakan Gula dan garam
- Siapkan Bumbu pelengkap:
- Siapkan daun bawang (diiris)
- Ambil Berambang goreng untuk taburan
Pas sekali buat teman teman yang kangen dengan masakan khas Jawa Timur ini tetapi. Kalau kamu memang penggemar rawon khas Surabaya, sebenarnya ada beberapa resep membuat rawon yang enak. Simak resep rawon khas Surabaya di bawah ini ya! Saat merebus daging sapi, pastikan tidak ada buih kecokelatan.
Langkah-langkah membuat Rawon Sapi Khas Surabaya:
- Didihkan air, rebus daging sampai empuk, jangan buang air kaldunnya. Karena nanti untuk kuah rawon.
- Setelah daging matang, bisa di iris kecil2 sesuai selera
- Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk dan serei. (Saya menggunakan blender biar lebih cepat, bisa ditambahkan sedkit air dan minyak).
- Gongso bumbu yg telah dihaliskan dan masukkan daun salam, daun jeruk dan serei sampai harum.
- Tambahkan air kaldu, bisa ditambahkan air biasa juga. Masukkan daging yg sudah diiris.tambahkan gula dan garam secukupnya, dan koreksi rasa.
- Masak hingga bumbu meresap ke dagingnya, matikan apinya, tambahkan irisan daun bawang dan taburkan berambang goreng, siap disajikan
Buang dulu buihnya supaya rebusan dagingmu tidak bau amis. Berbeda dengan sup lainnya, rawon justru berwarna gelap. Simak cara membuat rawon lezat khas Surabaya. Daging sandung lamur berasal dari bagian dada bawah sapi di dekat kaki depan. Sandung lamur merupakan salah satu bagian daging sapi yang kaya rasa, berlemak, dan bertekstur.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rawon Sapi Khas Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
