Anda sedang mencari ide resep soto kaki sapi khas bogor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kaki sapi khas bogor yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kaki sapi khas bogor, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto kaki sapi khas bogor yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto kaki sapi khas bogor sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Kaki Sapi Khas Bogor menggunakan 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Kaki Sapi Khas Bogor:
- Sediakan 250 gr kaki sapi / kikil (rebus menggunakan presto biar cepat)
- Sediakan 2 ruas lengkuas (memarkan)
- Ambil 2 batah sereh (memarkan)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 cup gelas santan (saya pakai yang asli)
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa (garam, gula, merica, kaldu bubuk)
- Gunakan 1,5 liter air (secukupnya)
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 ruas jahe
- Sediakan 3 ruas kunyit
- Sediakan Bahan pelengkap soto
- Sediakan 1 buah tomat (potong2 sesuai selera)
- Siapkan Irisan kol secukupnya
- Ambil 1 batang daun bawang (iris tipis)
- Siapkan Seledri secukupnya (iris tipis)
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Jeruk limau
- Sediakan Timun potong secukupnya
- Sediakan Sambal (optional)
- Ambil Kecap (optional)
- Gunakan Emping (optional)
Cara menyiapkan Soto Kaki Sapi Khas Bogor:
- Rebus kaki sapi sampai empuk, angkat kemudian tiriskan. Lalu potong2 sesuai selera.
- Goreng terlebih dahulu bumbu yang akan dihaluskan, setelah digoreng kemudian di haluskan.
- Siapkan air dalam panci kemudian rebus sampai mendidih.
- Masukkan potongan kaki sapi, lengkuas, salam, sereh, lengkuas dan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Tunggu beberapa menit, kemudian tambahkan santan dan penyedap rasa. Aduk rata lalu koreksi rasa.
- Aduk secara terus menerus agar santan tidak pecah. Masak sampai santan benar2 tercampur.
- Jika sudah, matikan kompor. Sajikan.
- Penyajian : siapkan irisan kol, tomat, timun pada mangkuk kemudian siram dengan soto. Taburi seledri, daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan perasan air jeruk limau (optional).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto kaki sapi khas bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
