Sedang mencari ide resep rendang sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang sapi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Desain kandang sapi yang baik tak jauh beda dengan desain kandang kambing. Memerlukan kandang yang bersih dan terawat dan tentunya kering. Model terbaik pembuatan kandang sapi ramah Lingkungan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Sapi memakai 30 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Sapi:
- Siapkan 1 kg Daging sapi
- Siapkan 6 Daun jeruk
- Gunakan 4 Daun salam
- Gunakan 3 Serai
- Ambil 1 Daun kunyit
- Sediakan 2 Biji Asem jawa
- Siapkan 3 Ruas Jahe (geprek)
- Sediakan 3 Ruas Lengkuas (geprek)
- Ambil 1 kelapa,parut
- Sediakan 2 Daun pepaya
- Siapkan 1 sdm Royco ayam
- Sediakan 1/4 sdm Micin
- Siapkan secukupnya Garam,
- Ambil 1 Santan kara
- Ambil 1/4 sdm Gula pasir
- Ambil secukupnya Air,
- Sediakan Bumbu halus ::
- Gunakan 6 Cabai merah besar
- Sediakan 7 Bawang merah
- Gunakan 5 Bawang putih
- Gunakan 4 Kemiri (Sanggrai)
- Sediakan 1/3 sdm Ketumbar (Sanggrai)
- Ambil 1/3 sdm Merica (Sanggrai)
- Sediakan 2 cm Kayu manis (Sanggrai)
- Gunakan 2 Bunga Lawang (Sanggrai)
- Siapkan 4 Cengkeh (Sanggrai)
- Ambil 3 Capoelaga (Sanggrai)
- Ambil 1/4 sdm Adas (Sanggrai)
- Ambil 1/4 sdm Jinten (Sanggrai)
- Siapkan 1/2 Biji Pala (Sanggrai)
Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar. Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik. Rendang sapi memang menjadi makan yang spesial.
Cara membuat Rendang Sapi:
- Pertama, cuci daging lalu potong. Bungkus menggunakan daun pepaya -+ 2jam. Siapkan semua bumbu dan cuci bersih. Tiriskan
- Selanjutnya, haluskan cabai + bawang. Sisihkan
- Next, membuat kelapa Gongseng. Sanggrai kelapa parut sampai kecoklatan. Lalu haluskan sampai benar-benar halus dan keluar minyak. Kemudian Sanggrai rempah kering, lalu haluskan.
- Siapkan wajan, tumis bumbu sebentar saja. Masukan santan yg sudah di larutkan dalam air. Tambahkan daun jeruk,salam, lengkuas + jahe geprek, serai. Tunggu mendidih.. lalu masukan daging.
- Selanjutnya, masak rendang sampai air menyusut. Jika daging masih alot bisa tambahkan air. Dan masak lagi sampai daging empuk. -+ 3 jam pemasakan. Masak sampai rendang kering dan menghitam.
Hal ini karena rendang sapi tidak selalu ada setiap harinya. Sehingga rendang sapi termasuk makanan yang jarang dimasak oleh sebagian orang. Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
