Lagi mencari inspirasi resep rendang sapi kaya rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang sapi kaya rempah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Makanan yang dikenal khas dari Padang ini memang sangat kaya akan rempah dan membuat ketagihan. Tapi memang untuk mencoba resep masakan rendang daging sapi tersebut tidak bisa cepat dalam proses pembuatannya. Rendang adalah masakan daging sapi dengan cita rasa pedas dan gurih yang diolah dengan memakai campuran berbagai bumbu kaya akan rempah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi kaya rempah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang sapi kaya rempah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang sapi kaya rempah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Sapi Kaya Rempah memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Sapi Kaya Rempah:
- Gunakan 1/2 kg Daging Sapi khusus Rendang
- Ambil 1 butir Kelapa Parut untuk Santan
- Gunakan 2 bungkus kecil Asam
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 7 bh Bawang Merah
- Gunakan 5 bh Bawang Putih
- Gunakan 1 bh Cabai Rawit / Sesuai Selera
- Ambil 2 ruas Jahe
- Siapkan 2 ruas Kunyit
- Siapkan 3 bh Kemiri Sangrai
- Sediakan 1/2 sdt Jinten Sangrai
- Sediakan 1 sdt Ketumbar Sangrai
- Ambil 1/2 biji Pala
- Ambil Bumbu Pelengkap :
- Ambil 2 ruas Lengkuas Keprek
- Gunakan 3 lbr Daun Salam
- Ambil 3 btg Serai
- Sediakan 2 bh Kapulaga
- Sediakan 3 bh Bunga Lawang
- Sediakan 3 bh Cengkeh
- Ambil 1 sdt Merica Bubuk
- Ambil 1 sachet Kaldu Sapi
- Siapkan 1 balok Gula Merah Kecil
- Sediakan 1 genggam Kacang Merah (Optional)
Rendang adalah salah satu menu masakan yang kaya dengan rempah serta bercitarasa lezat yang khas. Pembuatannya memang agak lama dan butuh kesabaran untuk menghasilkan rendang yang gurih & lezat. Cobalah resep masakan rendang kering yang lezat ini. Kuliner yang satu ini tak hanya lezat, tapi juga bisa Anda konsumsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh karena Rendang adalah salah satu kuliner Indonesia yang kaya akan rempah.
Langkah-langkah membuat Rendang Sapi Kaya Rempah:
- Siapkan Daging, cuci bersih dan potong2 berlawanan serat. Peras santan.
- Siapkan bahan2. Haluskan bumbu yang sudah dikelompokkan. Jangan lupa kemiri, jinten, dan ketumbar disangrai dulu.
- Larutkan asam dengan air secukupnya, saya remas2 sampai biji nya lepas.
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya, masukan sisa bahan : Daun Salam, Serai geprek, lengkuas, Kapulaga, Cengkeh, Bunga Lawang sampai harum. Masukkan air asam sambil disaring.
- Kemudian terakhir masukkan Daging, Kacang Merah, Santan, Gula Merah, 1 sachet Kaldu Sapi. Masak sampai mendidih. Setelah mendidih kecilkan api dan terus masak sampai santan menyusut. Sesekali harus di aduk. Jangan lupa koreksi rasa, kalau kurang manis / asin tinggal ditambah Gula Pasir / garam.
- Tambah telur ayam kampung rebus setengah matang setelah santan mengental dan berat. Kalau suka agak kering, bisa dilanjutkan sampai agak kering, tapi harus cek tingkat empuk nya daging, takutnya malah hancur.
Rendang menggunakan bahan dasar sapi yang kemudian diolah dengan berbagai bumbu yang berasal dari rempah-rempah, seperti kunyit, cabe, serai, bawang putih, bawang merah. Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan memakai campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah. Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan berulang-ulang menggunakan santan kelapa. PENYUKA rendang, yuk coba masak makanan favorit Anda ini di rumah! Berbahan dasar daging sapi, masakan khas daerah Minangkabau, Sumatra Barat ini mengandalkan berbagai macam bumbu dan rempah yang khas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Sapi Kaya Rempah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
