Sedang mencari inspirasi resep kikil sapi khas surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kikil sapi khas surabaya yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kikil sapi khas surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kikil sapi khas surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Kikil sapi dan kambing cak mus ini alamatnya di Jl. Resep Kikil Sapi Sepanjang - Khas Surabaya Asli. Masakan Kikil sapi adalah masakan yang sangat menarik, apalagi jika ditambahkan dengan lon.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kikil sapi khas surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kikil Sapi khas Surabaya memakai 30 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kikil Sapi khas Surabaya:
- Siapkan 500 gr kiki sapi (bisa campur,cingur,cecek tebal dll)
- Siapkan 2000 ml air untuk merebus
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil 3 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 5 cm kunyit
- Ambil 2 cabe merah besar
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Sediakan 3 cm jahe
- Ambil 3 cm lengkuas
- Sediakan 1 cm kencur
- Siapkan 2 cm kunci
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 4 butir kemiri
- Ambil Bahan pelengkap :
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1500 ml air mendidih
- Ambil secukupnya Garam,gula,kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya Daun bawang
- Gunakan secukupnya Bawang goreng
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil Bahas sambal :
- Siapkan Cabe rawit sesuai selera (di rebus,haluskan)
Rasanya pun nendang jika dimakan saat masih hangat. Salah satu yang sudah terbukti memiliki rasa yang. Lontong kikil Surabaya punya kuah gurih yang nikmat, disajikan dengan potongan lontong dan sambal kemiri yang khas. Tumis bumbu halus hingga harum, angkat, sisihkan.
Cara menyiapkan Kikil Sapi khas Surabaya:
- Cuci kikil sampai bersih,potong² didihkan 2000ml air masukkan kikil dan tambahkan daun salam,daun jeruk,lengkuas dan serai,masak sampai kikil empuk,buang air rebusan
- Panaskan minyak goreng,Tumis bumbu halus sampai harum dan terpisah dari minyaknya
- Masukkan kikil dan air mendidih,bumbuin dengan garam,gula dan penyedap
- Tutup panci,masak dengan api kecil sampai matang,setelah matang matikan api beri taburan dau n bawang dan bawang goreng
Sop kikil atau sup kikil merupakan satu dari sekian banyak masakan khas dari daerah Surabaya. Coba yuk membuatnya dengan resep ini. Kalau saya sih suka oseng kikil dengan ekstra irisan cabe hijau dan tomat, hmm enaknya! Selain kolagen, kikil sapi juga mengandung selenium, yaitu sejenis mineral yang sangat penting untuk membantu mengaktifkan enzim antioksidan dalam tubuh yang disebut glutathione peroksidase. Kikil yang masih segar memiliki aroma amis khas sapi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kikil Sapi khas Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
