Anda sedang mencari ide resep malbi sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal malbi sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Malbi merupakan hidangan masakan daging khas masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Aslinya memang terdapat banyak variasi bumbu yang digunakan, ada pula berkuah pekat seperti semur daging. Menu ini biasa disajikan saat hajatan atau kenduri dan hari raya karena sangat enak dimakan bersama ketupat atau lontong.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari malbi sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan malbi sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan malbi sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Malbi Sapi menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Malbi Sapi:
- Ambil 500 gr daging sapi
- Sediakan 1/4 butir kelapa parut, sangrai sampai mengeluarkan minyak dan haluskan
- Gunakan 50 gr gula merah
- Siapkan 6 sdm kecap manis
- Ambil 500 ml air panas
- Gunakan minyak untuk menumis
- Sediakan garam dan gula
- Gunakan 2 sdm margarin / blueband
- Siapkan bumbu halus
- Sediakan 6 buah bawang merah
- Ambil 3 buah bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 4 butir cengkeh
- Gunakan 1/4 sdt lada - 2cm jahe
- Siapkan 1 biji pala ukuran sedang
Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga serta asam jawa. Karena masyarakat Palembang lebih suka makanan pedas, daging malbi ini biasa disajikan dengan sambal nanas dan nasi minyak. Resep asli Malbi Daging Sapi, Cara membuat Malbi Daging Sapi, Resep masakan daerah, Resep asli nusantara, resep masakan palembang, resep Malbi Daging Sapi, Malbi Daging Sapi resep, resep tradisional Malbi Daging Sapi, Malbi Daging Sapi palembang, step by step membuat Malbi Daging Sapi, resep Malbi Daging Sapi dengan gambar, resep Malbi Daging Sapi enak Resep Cara Membuat Malbi Daging Ala Palembang Sedap Mantap - Malbi daging adalah racikan masakan daging dengan campuran bumbu dan penyedap yang terdiri dari rempah, santan juga kecap. Di daerah lain malbi daging dikenal dengan sebutan semur daging.
Langkah-langkah menyiapkan Malbi Sapi:
- Potong daging seperti ingin membuat rendang - haluskan semua bumbu halus. - ambil sebagian bumbu halus dan masukan kedalam irisan daging, diamkan selama 10-20 menit sampai daging mengeluarkan airnya lagi (marinisasi)
- Tumis sisa bumbu halus dengan sedikit minyak, biarkan hingga wangi. Kemudian masukan daging beserta air nya. - tumis hingga daging mengeluarkan air, dan berubah warna.
- Daging akan mengeluarkan air kaldu. Jika airnya sudah menyusut, tambahkan lagi air panas. beri 1sdm kecap manis, garam, gula. Biarkan air menyusut sampai daging empuk (jika dirasa masih kurang empuk, boleh tambahkan air panas lagi, biarkan sampai menyusut lagi)
- Jika daging sudah empuk, masukan gula merah, kelapa sangrai, dan kecap. - koreksi rasa. - air akan semakin kental dan berwarna hitam, tambahkan margarin aduk kembali (margarin ini akan memberikan warna mengkilat pada masakan). - Hidangkan dengan taburan bawang goreng.
- Kunjugi IG @tokonya_tika untuk pemesanan
Malbi atau semur daging ini adalah sajian kuliner nusantara dari daerah palembang yang biasa dibuat untuk hidangan […] Biasanya malbi ini di sandingkan dengan nasi lemak ya.di Palembang.sejenis nasi kebuli yang kaya rempah juga. Dan yang di masak malbi begini adalah daging sapi. Tapi kemaren akau pakai hati sapi.tetep enak. Cocok untuk dimakan bersama keluarga atau sendiri. Ada sesuatu yang menjadikan resep Malbi Palembang ini lebih istimewa dan berbeda dengan kebanyakan menu semur lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat malbi sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
