Lagi mencari ide resep dendeng sapi basah sambal merah khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng sapi basah sambal merah khas padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Dendeng Sapi Basah Sambal Merah Khas Padang. Pengen banget makan dendeng di rumah makan padang tapi dagingnya keras. Memasak resep dendeng balado basah asli Padang itu bukan soal main-main.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng sapi basah sambal merah khas padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan dendeng sapi basah sambal merah khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat dendeng sapi basah sambal merah khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dendeng Sapi Basah Sambal Merah Khas Padang menggunakan 13 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Dendeng Sapi Basah Sambal Merah Khas Padang:
- Sediakan 1/2 kg daging sapi
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 potong jeruk nipis
- Siapkan 3 lembar daun jeruk ukuran kecil
- Sediakan 1 lembar daun salam ukuran sedang
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan 10 buah Cabai merah besar
- Ambil 7 buah Cabai rawit merah
- Sediakan secukupnya Garam,
- Sediakan secukupnya Gula,
- Siapkan secukupnya Minyak Goreng,
Resep yang akan kami buat kali ini juga terbuat dari bahan dasar daging sapi yang masih segar. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Lihat juga resep Dendeng balado jengkol enak lainnya. a.
Cara menyiapkan Dendeng Sapi Basah Sambal Merah Khas Padang:
- Cuci bersih daging sapi, lalu potong-potong tipis dengan ketebalan 1 cm dengan lebar sesuai selera.
- Pukul-pukul daging sampai sedikit penyet agar daging empuk
- Siapkan panci dan isi dengan air secukupnya
- Masukan daging kedalam panci, dan tambahkan garam 1 sdt. Rebus daging ± 1 jam sampai daging empuk, lalu tiriskan
- Siapkan penggorengan berisi minyak, lalu goreng daging sapi sampai setengah kering (sesuai selera ya, boleh digoreng sampai dagingnya kering), lalu tiriskan minyaknya
- Setelah itu siapkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dikupas, cabai merah dan rawit merah (bisa ditambah sesuai dengan selera pedas kamu)
- Siapkan panci kecil dan isi dengan air secukupnya, masukan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit merah, rebus semuanya sampai semuanya layu dan matang, lalu tiriskan.
- Ulek kasar bumbu yang sudah direbus, tambahkan ketumbar, air jeruk nipis, gula sedikit, dan garam secukupnya.
- SIapkan penggorengan dan tambahkan sedikit minyak sayur, tunggu sampai minyak panas lalu masukan bumbu yang sudah di ulek kasar, tambhakan serai yang sudah di geprek, daun salam, dan daun jeruk, tumis sampi harum
- Masukan daging sapi yang sudah di goreng aduk rata, dan masak sampai semuanya matang sempurna
- Dendeng sapi siap disajikan
Rebus daging sapi dengan ketumbar yang sudah dihaluskan. Kemudian goreng dendeng sapi hingga kering. b. Tumis bumbu halus balado, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Hidangan dendeng sapi balado basah adalah salah satu menu hidangan daging yang nikmat dan lezat. Jika anda merasa hidangan ini sulit dibuat dirumah sementara anda ingin sekali membuatnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dendeng sapi basah sambal merah khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
