Lagi mencari ide resep sop daging sapi khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop daging sapi khas minang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop daging sapi khas minang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sop daging sapi khas minang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Resep sop daging sapi, sajian hangat yang disukai semua anggota keluarga. Apalagi di kala udara dingin atau tidak enak badan. Kunci utama dalam memasak sop daging sapi adalah merebus daging sapi hingga teksturnya empuk dan pas.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop daging sapi khas minang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sop Daging Sapi khas Minang memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sop Daging Sapi khas Minang:
- Siapkan 250 gr daging sapi
- Gunakan 2 buah kentang
- Ambil 3 buah wortel
- Siapkan Segenggam Buncis (optional)
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 2 batang seledri
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Siapkan 1 buah pala
- Siapkan 8 buah cengkeh
- Siapkan 1 buah kapulaga
- Siapkan 1 butir bunga lawang
- Sediakan 5 cm jahe
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Siapkan 1 sdm Kaldu bubuk
- Siapkan 2 liter Air
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 7 butir bawang putih
- Sediakan 1 sdm merica
- Sediakan secukupnya Garam
Selain untuk mencukupi kebutuhan nutrisi Matikan api, tuangkan sop daging sapi ke dalam mangkuk saji dan sajikan dengan sepiring nasi Berkreasi dengan masakan khas Nusantara adalah kesukaanku. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Setiap daerah di Sumatera Barat juga punya bumbu khas rendang masing-masing, tetapi bumbu utama semua rendang umumnya sama.
Cara membuat Sop Daging Sapi khas Minang:
- Cuci bersih daging lalu potong dadu 2cm. Kupas dan iris kentang, wortel, buncis. Potong daun bawang, seledri. Sisihkan semua bahan
- Bawang merah diiris tipis, lalu masukkan kedalam mangkok berisi air dan tambah garam. Setelah itu goreng dengan minyak panas setelah berubah warna kecilkan api, angkat
- Untuk bumbu halus, bawang putih diulek, lalu tambahkan merica dan garam. Setelah bumbu halus digoreng dengan api kecil menggunakan sisa minyak penggorengan bawang merah
- Air direbus sampai mendidih setelah mendidih masukkan daging sampai mendidih lagi. Buang kotoran/buih yang naik ke permukaan. Lalu masukkan bumbu: jahe, kapulaga, cengkeh, pala, kayu manis, bunga lawang, garam, kaldu bubuk, gula dan tutup panci. Setelah empuk masukkan daun bawang, bawang merah, seledri. Lalu masukkan wortel, kentang dan terakhir buncis. Koreksi rasa. Lalu tambahkan seledri dan bawang goreng tabur 🥘
Masakan Minang atau yang lebih dikenal sebagai masakan Padang memang sudah kadung terkenal kelezatannya di seantero nusantara. Olahan ini memakai otak sapi segar yang dicuci bersih, lalu direbus dulu sebentar untuk memudahkan membersihkan kulit ari dan urat-urat darahnya. Tidak hanya enak dimakan langsung, sayur sop daging sapi ini juga nikmat disantap bersama sepering nasi putih. Ditambah dengan kerupuk atau emping dan beberapa potong acar, yummy pasti nikmat sekali resep sop sapi ini. Apalagi kalau resep sop iga sapi ini disantap bersama selurung.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop daging sapi khas minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
