Lagi mencari ide resep daging sapi masak habang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging sapi masak habang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Masak Habang Haruan & Telur 'Resep Warisan Mama'. Mama jago banget bikin masakan ini.walaupun banyak yang jual 'bumbu jadi'nya dipasar, beliau tetap telaten membuat dengan bumbu ala beliau.sempat nyatat resepnya dari mama, hanya takarannya saja yang saya perbarui.. Daging masak habang recipe has been tested by Lila, member of Wednesdate Cooking at Rasamasa Test Kitchen.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging sapi masak habang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan daging sapi masak habang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat daging sapi masak habang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Daging sapi masak habang memakai 10 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Daging sapi masak habang:
- Ambil 1/2 kg daging sapi, potong sesuai selera (me : kurleb 1cm)
- Gunakan 100 gr bawang merah
- Ambil 50 gr bawang putih
- Ambil 4 cm jahe, bagi 2. 1 bagian di blender, 1 bagian di geprek
- Ambil 4 bj tomat
- Ambil 2 bj lombok besar (sebaiknya lombok kering, 50 gr)
- Siapkan 3 bj bunga lawang, 5 bj cengkeh, 5 cm kayu manis
- Ambil 50 gr gula merah
- Sediakan secukupnya garam, gula putih
- Sediakan minyak goreng
Keadaan kepepet setelah menikah menjadikan Lila belajar tentang segala pernak-pernik dapur. Sampai akhirnya, Lila berani menerima pesanan-pesanan seperti: Tumpeng, Ayam Kodok, nasi box, dan snacks box. Membuat Masak Habang Ayam: Pertama kita buat bumbu masak habang dulu, karena ini memakan cukup banyak waktu. Buang biji pada lombok merah kering dan rendam pada air panas.
Langkah-langkah menyiapkan Daging sapi masak habang:
- Blender bawang putih, bawang merah, jahe, lombok, tomat. (lombok dn tomat, rebus dulu sblm di blender). masukkan ke dalam wajan, setelah brkurang air nya, tambahkan minyak goreng, bunga lawang, cengkeh, kayu manis, gula merah.
- Setelah air sdh habis, masukkan potongan daging yg sdh direbus, garam dn gula putih. tes rasa,
- Sajikan dgn bawang goreng.
Haluskan lombok, bawang, jahe, terasi, air asam dengan menggunakan blender dan air secukupnya agar mudah di blend. resep daging + Telor Habang ini dngan khas nya yang super enak warna nya yang sprti pedes ternyata engga sama sekali. cara masak, cara membuat, nya ini perlu pake gula merah untuk rasa nya yang. Chef Chandra Yudasswara menambahkan, jenis daging sapi yang digunakan juga harus disesuaikan dengan tipikal proses masak makanan Indonesia. Karena kebanyakan butuh dimasak pelan dan lama, dibutuhkan karakter daging yang tahan dengan itu. "Bikin kalio misalnya, pilih secondary cut-nya. Daging untuk kalio itu cocoknya sengkel. Kali ini saya memilih daging sebagai bahan utama untuk resep Masak Habang ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan daging sapi masak habang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
