Lagi mencari ide resep lengko daging sapi khas tasikmalaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lengko daging sapi khas tasikmalaya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lengko Sapi Khas Tasikmalaya Channel Youtube : Dapur Sempril Masakan mama yg selalu aku rindukan dihari lebaran. Panaskan air sampai mendidih, rebus daging sapi sampai empuk, potong-potong daging sesuai selera. Lihat juga resep Lengko Daging Sapi Khas Tasikmalaya enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lengko daging sapi khas tasikmalaya, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lengko daging sapi khas tasikmalaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lengko daging sapi khas tasikmalaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lengko daging sapi khas Tasikmalaya menggunakan 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lengko daging sapi khas Tasikmalaya:
- Ambil 1 kg daging sapi has dalam, potong bentuk dadu
- Siapkan 10 butir telur ayam rebus
- Gunakan 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 2 batang daun salam
- Sediakan 1000 ml air/ kuah kaldu
- Sediakan 500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 10 butir Bawang merah
- Sediakan 6 siung Bawang putih
- Siapkan 6 butir Kemiri
- Gunakan 5 cm kunyit
- Sediakan 2 buah Cabe merah, buang bijinya
- Sediakan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 2 sdt Garam
- Gunakan 1 sdt Merica
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan 10 buah ketupat matang
- Ambil 5 sdm Bawang merah goreng
- Siapkan Emping goreng
- Gunakan Kerupuk udang
- Sediakan Sambal cabe
Lengko bisa menggunakan daging ayam dan daging sapi. Dan tentunya makanan ini tidak hanya terdapat di kota Tasik saja, melainkan banyak juga di kota-kota lain yang menyediakan makanan yang satu ini, meski berbeda. Ada Lengko daging ayam, sapi dan kambing disajikan dengan lontong, ketupat atau nasi putih. Disukai untuk sarapan menu praktis semacam one dish meal.
Langkah-langkah membuat Lengko daging sapi khas Tasikmalaya:
- Rebus daging sapi hingga empuk atau bisa menggunakan presto. Angkat, sisihkan daging nya dan saring air rebusannya.
- Haluskan bumbu dengan ulekan atau blender (tambahkan 20 ml minyak goreng). Tumis dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum tambahkan daun salam dan sereh.
- Masukkan daging rebus, aduk rata. Angkat
- Didihkan kembali air rebusan daging tambah lagi air. Masukkan tumisan daging dan telur ayam rebus ke dalamnya. Biarkan mendidih. Masukkan santan, aduk-aduk masak hingga mendidih kembali.Tes rasa. Angkat.
- Sajikan dengan potongan ketupat, taburan bawang goreng, kerupuk udang, emping dan sambal cabe. Selamat menikmati.
Akan tetapi ada juga warung yang. Bahkan melalui pameran bisa dipertemukan dengan buyer-buyer dari luar negeri," katanya. ResepMedia.com - Resep nasi lengko yang sehat dengan sayuran segar. Jika Anda pernah datang ke sekitar pantura atau pantai utara, khususnya daerah Cirebon pasti pernah melihat warung makan atau pun pedagang di pinggir jalan yang menyediakan nasi lengko. Lengko merupakan makanan khas Tasikmalaya yang terdiri dari lontong , irisan daging dan disiram dengan kuah kuning yang nikmat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lengko daging sapi khas tasikmalaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
