Sedang mencari inspirasi resep lengko daging sapi khas tasikmalaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lengko daging sapi khas tasikmalaya yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lengko Sapi dan Lengko Ayam sangatlah diminati di Tasikmalaya karena rasanya yang enak dan cocok untuk sarapan pagi. ada juga Lengko di daerah lain yg berbeda jenis, contohnya ada nasi lengko dari cirebon dia tidak memakai kuah kuning dan juga daging ataupun lontong Makanan khas Kota Tasikmalaya yang pertama adalah sambal goang. Sambal goang biasa disajikan sebagai pendamping santapan tradisional khas Lengko ayam adalah salah satu makanan khas yang populer di Kota Tasikmalaya. Lengko ayam ini terdiri dari lontong, potongan daging ayam juga.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lengko daging sapi khas tasikmalaya, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lengko daging sapi khas tasikmalaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lengko daging sapi khas tasikmalaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lengko Daging Sapi Khas Tasikmalaya menggunakan 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lengko Daging Sapi Khas Tasikmalaya:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi khas dalam, potong dadu
- Siapkan 500 ml air untuk kuah kaldu
- Ambil 65 ml santan kara + 185ml air = 250 ml air
- Sediakan 1 butir telur ayam rebus (resep aslinya pakai 10 butir)
- Gunakan 1 batang sereh, memarkan
- Gunakan 1 lembar daun salam, sobek-sobek
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 3 cm kunyit
- Sediakan 1 buah cabe merah besar, buang bijinya
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdm garam (aslinya pakai 1 sdt)
- Sediakan 1/4 sdm gula pasir (aslinya pakai 1/2 sdt)
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Gunakan Ketupat/ Lontong (lihat resep)
- Gunakan Emping goreng (lihat resep)
- Gunakan Bawang goreng (lihat resep)
- Sediakan Sambal (lihat resep)
- Ambil Kerupuk udang (skip)
Olahan ini dibuat dengan berbahan kaldu sapi dan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, lalu ditambah dengan bihun dan daun bawang. Gulai banak ini biasanya diberi irisan daun mangkok yang menjadikannya mempunyai cita rasa yang amat khas. Nasi tutug oncom adalah makanan khas Tasikmalaya yang dibuat dari perpaduan nasi dan oncom yang ditumbuk (tutug) menjadi satu. Daging sapi dipercaya yang merupakan salah satu jenis daging merah memiliki banyak kandungan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Langkah-langkah menyiapkan Lengko Daging Sapi Khas Tasikmalaya:
- Rebus daging sapi hingga empuk atau bisa menggunakan presto. Angkat, sisihkan daging nya dan saring air rebusannya.
- Haluskan bumbu dengan ulekan atau blender (tambahkan 20 ml minyak goreng). Tumis dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum tambahkan daun salam dan sereh.
- Masukkan daging rebus, aduk rata. Angkat.
- Didihkan kembali air rebusan daging tambah lagi air. Masukkan tumisan daging dan telur ayam rebus ke dalamnya. Biarkan mendidih.
- Masukkan santan, aduk-aduk masak hingga mendidih kembali.Tes rasa. Angkat.
- Sajikan dengan potongan ketupat, taburan bawang goreng, kerupuk udang (skip), emping dan sambal cabe. Selamat menikmati.
Rendang merupakan makanan yang merupakan makanan khas dari tanah minang. Memiliki rasa yang pedas karena banyaknya rempah-rempah yang digunakan dalam. Cemilan khas Tasikmalaya ini terbuat dari beras ketan yang diolah sedemikian rupa dicampur dengan bumbu khusus sehingga menghasilkan sajian makanan ringan yang Makanan Tasikmalaya terakhir yang harus kamu coba adalah sate maranggi yang terbuat dari daging sapi yang dipotong besar besar. Makanan khas Jawa Barat atau sering juga disebut dengan makanan khas Sunda tentu sudah sangat terkenal kemana-mana. Berikutnya adalah nasi lengko atau sega lengko.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lengko daging sapi khas tasikmalaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
