Sei Sapi Khas NTT
Sei Sapi Khas NTT

Lagi mencari ide resep sei sapi khas ntt yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sei sapi khas ntt yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sei sapi khas ntt, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sei sapi khas ntt enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

JAKARTA,KOMPAS.com - Salah satu kuliner khas Nusa Tenggara Timur (NTT), sei, memiliki banyak penggemar. Sei khas NTT sebenarnya berbahan dasar daging babi. Namun sekarang dapat dengan mudah menemukan penjual sei sapi atau ayam di luar NTT.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sei sapi khas ntt yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sei Sapi Khas NTT menggunakan 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sei Sapi Khas NTT:
  1. Ambil 100 gram daging sapi
  2. Siapkan 2 siung bawang putih
  3. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
  4. Siapkan 1 sdt garam (resep asli dengan garam sarpete)
  5. Siapkan Daun kesambi (skip), ini yang membuat warna daging kemerahan
  6. Siapkan secukupnya Arang untuk mengasap daging,
  7. Ambil Sambal bawang putih
  8. Gunakan 10 cabe rawit
  9. Gunakan 2 siung bawang putih
  10. Gunakan Gula dan garam secukupnyaa
  11. Siapkan 3 sdm minyak panas. Untuk menyiram sambal

Sei sapi yang sudah jadi sangat nikmat disantap dengan sayur daun singkong atau daun pepaya dan sambal luat khas NTT. Kamu juga bisa mengolah kembali sei sapi menjadi beragam masakan yang lezat, seperti sei sapi sambal matah atau sei sapi rica-rica. Nah, itulah resep dan cara membuat sei sapi yang enak dan empuk. Se'i Sapi merupakan makanan khas dari daerah Indonesia Timur tepatnya Kupang, NTT.

Langkah-langkah membuat Sei Sapi Khas NTT:
  1. Haluskan bawang putih dan garam. Sisihkan.
  2. Iris memanjang daging, kurang lebih 30cm. Marinasi dengan bumbu halus selama kurang lebih 1 jam. Boleh sambil di tutup dengan daun pepaya agar lebih empuk dagingnya.
  3. Siapkan tempat mengasap daging dengan arang yang sudah dipanaskan hingga ada bara.
  4. Asap daging hingga matang. Iris lebih kecil dan tipis-tipis.
  5. Campurkan dengan sambal bawang putih, aduk rata. Sajikan. (Saya tata dengan nasi putih, daun singkong rebus, telur dadar, dan tempe manis)
  6. Membuat sambal bawang putih: ulek semua bahan, siram dengan minyak yang dipanaskan.
  7. Foto daum kesambi dan garam sarpete yang seharusnya ada dalam resep ini.

Owner Se'i Sapiku Taslim Rachim mengatakan, Se'i Sapiku hadir membawa olahan daging se'i sapi halal yang dapat memanjakan seluruh lidah orang Indonesia namun tetap mempertahankan cita rasa asli khas tradisional. Rumah makan yang terletak di kawasan Bintaro ini masih melayani makan di tempat, take away, dan pesan antar. Sei sapi di Seilera SE'I SAPI ini disajikan dengan ragam sambal khas. Satu porsi sei sapi disajikan juga dengan nasi jeruk dan rumpu rampe. Sei sapi yang sudah jadi sangat nikmat disantap dengan sayur daun singkong atau daun pepaya dan sambal luat khas NTT.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sei sapi khas ntt yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!