Lagi mencari ide resep lengko sapi khas tasikmalaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lengko sapi khas tasikmalaya yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lengko sapi khas tasikmalaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lengko sapi khas tasikmalaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Lengko merupakan makanan khas Tasikmalaya yang terdiri dari lontong , irisan daging dan disiram dengan kuah kuning yang nikmat. Lengko Sapi dan Lengko Ayam sangatlah diminati di Tasikmalaya karena rasanya yang enak dan cocok untuk sarapan pagi. #resepmasakan #gulaisapi #lengko #lengkosapi Hallo. selamat datang di Channel Youtube Dapur Sempril 😊 . Hari ini aku masak gulai sapi atau sering disebut. #LengkoAyam #KulinerKhasTasikmalaya #SonnyKhanza Lengko Ayam Kuliner Khas Tasikmalaya Kukami Chesste lezat, enak dan harga sangat murah terjangkau.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lengko sapi khas tasikmalaya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lengko Sapi Khas Tasikmalaya menggunakan 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lengko Sapi Khas Tasikmalaya:
- Sediakan 1 kg daging sapi has dalam, potong bentuk dadu
- Sediakan 10 butir telur ayam rebus
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Ambil 2 batang daun salam
- Ambil 1000 ml air/ kuah kaldu
- Gunakan 500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 10 butir Bawang merah
- Gunakan 6 siung Bawang putih
- Gunakan 6 butir Kemiri
- Sediakan 5 cm kunyit
- Ambil 2 buah Cabe merah, buang bijinya
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 2 sdt Garam
- Siapkan 1 sdt Merica
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan 10 buah ketupat matang
- Sediakan 5 sdm Bawang merah goreng
- Ambil Emping goreng
- Gunakan Kerupuk udang
- Siapkan Sambal cabe
Sambal goang biasa disajikan sebagai pendamping santapan tradisional khas Lengko ayam ini terdiri dari lontong, potongan daging ayam juga telur yang diberi kuah kaldu berwarna kuning. Makanan khas Tasikmalaya yang satu ini adalah makanan yang juga sudah hampir punah. Kalau Citruk disebabkan oleh semakin minimnya produsen, kalau Keripik Sukun justru disebabkan semakin menipisnya populasi pohon sukun. Seperti namanya, keripik yang satu ini menggunakan bahan dasar.
Cara membuat Lengko Sapi Khas Tasikmalaya:
- Rebus daging sapi hingga empuk atau bisa menggunakan presto. Angkat, sisihkan daging nya dan saring air rebusannya.
- Haluskan bumbu dengan ulekan atau blender (tambahkan 20 ml minyak goreng). Tumis dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum tambahkan daun salam dan sereh.
- Masukkan daging rebus, aduk rata. Angkat
- Didihkan kembali air rebusan daging tambah lagi air. Masukkan tumisan daging dan telur ayam rebus ke dalamnya. Biarkan mendidih. Masukkan santan, aduk-aduk masak hingga mendidih kembali.Tes rasa. Angkat.
- Sajikan dengan potongan ketupat/lontong, taburan bawang goreng, kerupuk udang, emping dan sambal cabe. Saya pakai nasi aja. Selamat menikmati
Lengko juga merupakan kuliner khas Tasikmalaya, makanan yang satu ini lebih cocok juga jadi menu makanan diwaktu sore sebagai pengganjal perutmu disaat kamu kelaparan mencari makanan yang cocok diwaktu itu. Makanan ini terdiri dari potongan kupat, suwiran ayam, disiram kuah santan. Lengko merupakan salah satu kuliner favorit di kota Tasikmalaya, masakan berkuah santan kaya akan rempah. Ada Lengko daging ayam, sapi dan kambing disajikan dengan lontong, ketupat atau nasi putih. Lengko Kambing & Sapi Pa Endang D.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lengko sapi khas tasikmalaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
