Lagi mencari ide resep dendeng sapi balado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng sapi balado yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang Teman teman yang mungkin salah satu penggemar dendeng sapi balado mungkin agak kesulitan. Sajian dendeng sapi balado umumnya menjadi salah satu hidangan favorit keluarga karena rasanya yang sedap dan nikmat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng sapi balado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan dendeng sapi balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan dendeng sapi balado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Dendeng Sapi Balado menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dendeng Sapi Balado:
- Ambil daging sapi (saya pake khas dalam)
- Siapkan #Bahan rebusan daging
- Siapkan bunga pekak
- Ambil bawang putih (geprek)
- Ambil jahe (iris)
- Sediakan #Bahan marinasi
- Siapkan bawang merah (haluskan)
- Sediakan bawang putih (dihaluskan)
- Sediakan air asam jawa
- Ambil lada
- Sediakan kaldu jamur
- Gunakan garam
- Siapkan #Bumbu halus
- Ambil cabe merah besar / kriting
- Sediakan cabe rawit
- Sediakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Ambil tomat
- Siapkan lembat daun jeruk
- Gunakan ketumbar sesua
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Goreng dendeng kering ke wajan yang berisi minyak banyak dengan api sedang sampai daging berwarna agak kehitaman (jaga jangan sampai hitam hangus). Lihat juga resep Dendeng Sapi Manis - Metode Jemur enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Dendeng Sapi Balado:
- Cuci bersih daging sapi kemudian iris agak tebal, tambahkan bumbu ungkep kemudian ungkep sampai empuk (saya presto)
- Setelah empuk tiriskan, lalu geprek daging sampai agak tipis. masukan bumbu marinasi, marinasi 1-2 jam
- Setelah d marinasi goreng daging sampai kering
- Tumis bumbu halus, masukan garam, kaldu jamur dan ketumbar bubuk (ketumbar boleh di masukin pas marinasi boleh juga pas tumis bumbu halus). - Bumbu di tumis sampai matang
- Setelah bumbu matang boleh langsung d campur dagingnya boleh nanti d tabur d atas daging, sesuai selera.
Pertama kali bikin dendeng Sapi sendiri, gara-garanya denger cerita mama kalo beliau abis bikin dendeng dirumah. Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Cara membuat dendeng balado basah super enak. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dendeng sapi balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
