Sedang mencari inspirasi resep asam pedas daging sapi (asam keueng sie lemo) #kitaberbagi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam pedas daging sapi (asam keueng sie lemo) #kitaberbagi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas daging sapi (asam keueng sie lemo) #kitaberbagi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan asam pedas daging sapi (asam keueng sie lemo) #kitaberbagi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Resep Asam Pedas Daging Sapi (Asam Keueng Sie Lemo) #KitaBerbagi. Agak asing ya bun,, daging dimasak seperti ini. Masakan ini bercita rasa asam & pedas seperti namanya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah asam pedas daging sapi (asam keueng sie lemo) #kitaberbagi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asam Pedas Daging Sapi (Asam Keueng Sie Lemo) #KitaBerbagi menggunakan 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Asam Pedas Daging Sapi (Asam Keueng Sie Lemo) #KitaBerbagi:
- Gunakan 350 gr daging sapi (yg ada sandung lamurnya)
- Siapkan 2 sdm air jeruk nipis
- Ambil 2 sdm air asam jawa (dr 4 mata asam)
- Ambil 2 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- Ambil 3 batang serai, memarkan
- Sediakan 2 batang daun kari/temurui
- Ambil 4 siung bawang merah, iris tipis
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir (pengganti penyedap)
- Sediakan 2 sdm kelapa gongseng
- Siapkan 1,5 L air
- Sediakan bumbu halus:
- Siapkan 1 sdm bawang merah (5-6 siung)
- Ambil 3/4 sdm bawang putih (3 siung)
- Sediakan 1/2 sdm cabe rawit ijo (± 15 buah)
- Gunakan 1 sdm ketumbar giling/bubuk
- Siapkan 1/2 sdt merica giling
- Gunakan 1/3 sdm kunyit giling (2 ruas)
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan sejumput jintan
- Ambil sejumput adas
Belajar resep ini dr seringnya liat saat umi mertua yg jago masak sedang membumbui masakan. Setiap sblm lebaran Idul Fitri & Idul Adha, di rmh umi mertua masak menu ini. Asam keueng yang berarti asam pedas m emiliki rasa yang n ano-nano, asam asin pedas menjad i satu dalam kuahnya yang kekuningan. Tidak hanya terpaku pada ikan yang bisa anda gunakan, udang pun lezat untuk diolah dengan cara ini.
Cara menyiapkan Asam Pedas Daging Sapi (Asam Keueng Sie Lemo) #KitaBerbagi:
- Potong kecil2 daging, kmdn cuci bersih & tiriskan. Beri daging dgn air jeruk nipis + air asam jawa + garam, aduk rata.
- Bumbui daging dgn bumbu halus + kelapa gongseng, aduk sampai tercampur rata. Kmdn mskkan ke dlm wajan, tmbhkn serai + daun kari/temurui. Nyalakan kompor, biarkan sebentar agar bumbu meresap, baru tambahkan air. Note: yg ke foto serainya 2, tp sy pake 3 ya. Yg 1 belakangan ditaruhnya.
- Masak daging dgn api sedang sambil sesekali diaduk.
- Setelah mendidih, mskkan bawang merah iris. Masak daging sampai empuk & kuah menyusut. Sebelum diangkat, tes rasa, klo kuah suka lbh asam bs ditmbhkan 1 sdm lg air jeruk nipis. Klo kuah sudah pas, matikan api.
- Siap disajikan dgn nasi panas,,
- Oea yg pengen tau ky apa kelapa gongseng,, seperti ft dibwh ini ya. Klo ga ada yg jual, bs bikin sndri. Caranya: kelapa parut (boleh ditmbhkn sedikit jintan + ketumbar butiran), kmdn jemur terlebih dl 1 hari atau lgsg digongseng jg gpp. Gongseng sampai kering, selanjutnya giling/blender sampai halus & mengeluarkan minyak. Siap digunakan utk berbagai masakan, rasanya manis & gurih. Di Aceh biasanya utk masak segala macem daging, mis: ayam, bebek, sapi atau kambing.
- Perlu dicoba ini Bun, buat variasi masak daging.. Rasanya enak, seger krn ada rasa asemnya. Tingkat kepedasan sesuaikan dgn selera Чα"̮
Umumnya masyarakat Aceh menggunaka n periuk tana h liat untuk memasaknya tetapi dengan wajan pun (seperti yang saya pergunakan) tetap lezat. Asam Pedas Daging Sapi (Asam Keueng Sie Lemo) #KitaBerbagi. Agak asing ya bun,, daging dimasak seperti ini. Masakan ini bercita rasa asam & pedas seperti namanya. Belajar resep ini dr seringnya liat saat umi mertua yg jago masak sedang membumbui masakan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam pedas daging sapi (asam keueng sie lemo) #kitaberbagi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
