Lagi mencari ide resep rabeg daging kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rabeg daging kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Menggunakan berbagai bagian daging kambing, rabeg menjadi hidangan istimewa yang juga cocok tersaji saat Lebaran maupun Idul Adha. Pertama-tama, rebus daging kambing dan jeroannya. Rabeg merupakan masakan dari timur tengah, dimana bahannya menggunakan daging kambing atau domba.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rabeg daging kambing, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rabeg daging kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rabeg daging kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rabeg Daging Kambing menggunakan 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rabeg Daging Kambing:
- Siapkan daging kambing campur
- Gunakan serai,geprek
- Gunakan daun salam
- Ambil kecap manis (atau sesuai selera)
- Gunakan gula merah,sisir
- Siapkan kaldu bubuk rasa sapi
- Sediakan garam
- Siapkan minyak goreng
- Siapkan air
- Siapkan air utk rebusan pertama
- Ambil bawang goreng utk taburan
- Ambil lengkuas,geprek
- Gunakan kembang lawang (tmbhn sy)
- Ambil cengkeh (tmbhn sy)
- Sediakan cabe rawit utuh (tmbhn sy)
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Gunakan cabe merah besar
- Siapkan cabe merah keriting
- Sediakan kunyit
- Ambil jahe
- Ambil ketumbar
- Ambil merica bubuk
- Ambil pala (tmbhn sy)
Fimela.com, Jakarta Ada banyak cara mengolah daging kambing yang enak dan sedap, salah satunya adalah menjadikannya rabeg, makanan khas Banten yang dimasak dengan berbagai rempah dan. Rebus daging kambing, usus kambing, hati kambing, jahe, serai, dan daun jeruk hingga daging empuk dan matang. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan jahe hingga harum. "Rabeg Daging Sapi".resep aslinya menggunakan daging kambing,keluarga besar disini tidak suka dengan daging kambing.aku masak dengan mengganti daging sapi.alhamdulillah. Berhubung sedang ada daging kambing, Rabeg kali ini memanfaatkan daging tersebut.
Cara membuat Rabeg Daging Kambing:
- Karena daging kurban yg saya terima sudah bersih,sy lngsng memotong²nya,lalu rebus sebentar dlm air yg sudah dididihkan sebelumnya,buang air rebusannya. Lalu rebus kembali dgn 1 liter air bersama serai,daun salam dan sedikit garam,sampai empuk.
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai matang & harum. Tambahkan lengkuas,cabe rawit utuh,kembang lawang & cengkih,aduk².
- Masukkan daging kambing beserta airnya. Didihkan. Lalu bumbui garam,kaldu bubuk,gula merah & kecap manis. Masak sampai kuahnya menyusut & bumbu menyerap. Koreksi rasanya.
- Angkat & sajikan dgn taburan bawang goreng👍.
Seperti gulai kambing, semur kambing, sop kambing, tengkleng kambing ataupun sate kambing. Dibandingkan dengan daging sapi, cara memasak daging kambing kecap ini memang lebih sulit. Resep masakan rabeg banten biasanya lebih dominana menggunakan daging kambing, namun jika kita tidak suka dengan daging kambing kita bisa memilih menggunakan daging sapi. Rabeg merupakan kuliner khas Serang yang berbahan dasar daging kambing. Rabeg sendiri sebenarnya memiliki arti daging yang diremat atau semua isian hewan kambing yang cara.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rabeg Daging Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
