Anda sedang mencari inspirasi resep balado jengkol & paru sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal balado jengkol & paru sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balado jengkol & paru sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan balado jengkol & paru sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan balado jengkol & paru sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Balado Jengkol & Paru Sapi memakai 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Balado Jengkol & Paru Sapi:
- Ambil Jengkol
- Sediakan Paru Sapi
- Gunakan Santan Kara (kemasan kecil)
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan Bawang Merah
- Gunakan Bawang Putih
- Siapkan Cabai Merah Besar
- Siapkan Cabai Keriting
- Ambil Cabai Rawit Merah
- Siapkan Kemiri
- Sediakan Bumbu Tambahan
- Gunakan Daun Salam
- Sediakan Jahe (geprek)
- Sediakan Lengkuas (geprek)
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula Pasir
- Siapkan Gula Merah
- Sediakan Lada Bubuk
- Gunakan Kaldu Sapi Bubuk
- Gunakan Bumbu Rebusan Jengkol & Paru (jumlah bahan dibagi 2)
- Sediakan Daun Salam
- Sediakan Daun Jeruk
- Sediakan Sereh
- Sediakan Jahe (geprek)
- Gunakan Lengkuas (geprek)
Cara menyiapkan Balado Jengkol & Paru Sapi:
- Cuci bersih Paru Sapi kemudian rebus bersama dengan Bumbu Rebusan dan tambahkan sejumput Garam. Rebus selama kurang lebih 1 jam.
- Cuci bersih Jengkol kemudian rebus bersama dengan Bumbu Rebusan dan tambahkan sejumput Garam. Rebus selama kurang lebih 15 menit.
- Sambil menunggu rebusan, siapkan bahan untuk bumbu halus. Lebih nikmat jika diuleg, tapi aku pengen cepet dan gak mau capek, jadi ku blender bumbu halusnya. Sisihkan bumbu.
- Setelah Jengkol matang, tiriskan kemudian geprek di atas ulekan kemudian goreng Jengkol sampai kecoklatan. Sisihkan.
- Setelah Paru Sapi matang, tiriskan kemudian potong-potong (ukuran sesuai selera) dan goreng setengah matang. Sisihkan.
- Tumis Bumbu Halus sampai harum kemudian masukkan Bumbu Tambahan dan Santan Kental. Aduk terus sampai bumbu matang dan tidak langu. Setelah bumbu harum dan mengeluarkan banyak minyak, masukkan Jengkol dan Paru yang sudah digoreng. Aduk hingga bumbu merata. Masak kurang lebih 10 menit.
- Angkat ketika semua sudah matang dan meresap bumbu. Santap bersama dengan Nasi Hangat dan Mentimun. Selamat menikmati 👩🏻🍳
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Balado Jengkol & Paru Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
