Sop Iga Sapi
Sop Iga Sapi

Anda sedang mencari inspirasi resep sop iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sop iga sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sop iga sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sop Iga Sapi memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sop Iga Sapi:
  1. Ambil 1 kg iga sapi, cuci bersih, tiriskan
  2. Siapkan Secukupnya air didihkan untuk rebusan awal
  3. Gunakan 2 ltr air, untuk rebusan selanjutnya
  4. Siapkan 2 batang wortel, potong sesuai selera
  5. Ambil 2 buah kentang, potong sesuai selera
  6. Ambil 1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong kitak besar
  7. Sediakan 1 batang kayu manis kurleb 3cm
  8. Siapkan 4 butir cengkeh
  9. Ambil 3 butir kapulaga jawa, ambil isinya
  10. Gunakan 2 batang bagian putihnya daun bawang, potong-potonh
  11. Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk (me: kaldu jamur)
  12. Gunakan Secukupnya margarine utk menumis
  13. Sediakan Bumbu yg dihaluskan:
  14. Siapkan 7 siung bawang putih
  15. Gunakan 1 sdt merica butir
  16. Ambil 1/2 bagian biji pala uk kecil
  17. Sediakan Pelengkap :
  18. Sediakan Emping
  19. Ambil Seledri
  20. Siapkan Bawang goreng
  21. Ambil Jeruk limau
  22. Ambil Sambal rawit
Cara membuat Sop Iga Sapi:
  1. Didihkan secukupnya air, lalu masukan potongan iga sapi, rebus kurleb 5 menit, angkat, tiriskan, buang airnya krn perebusan pertama utk menghilangkan darah dan sebagian lemak supaya airnya nanti tdk terlalu berlemak. Lalu rebus kembali daging iga dan 2 liter air sampai matang dan lunak. (saya pakai pressure cooker 20 menit) sisihkan
  2. Tumis potongan bawang bombay menggunakan margarine sampai harum dan sisinya berkaramel. Masukan bumbu halus, tumis lagi beberapa saat, kemudian masukan kayu manis, cengkeh, dan kapulaga, tumis sampai matang.
  3. Masukan tumisan bumbu yg sudah matang ke dalam rebusan iga sapi yg sudah lunak, aduk rata. Nyalakan kompor. (Boleh di tambahkan air matang, jika di rasa air kurang). Lalu masukan kentang dan wortel, beri garam, gula dan kaldu jamur, masak sampai kentang dan wortel matang. Tes rasa, matikan kompor. Terakhir masukan potongan daun bawang aduk rata kembali. Angkat
  4. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng bersama nasi dan pelengkapnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop Iga Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!