Lagi mencari inspirasi resep rawon daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep cara membuat rawon daging sapi spesial, merupakan makanan populer asal Jawa Timur. Memiliki kuah berwarna gelap yang kaya akan rasa dan gurih. Hal ini karena untuk memasaknya, membutuhkan beragam jenis rempah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rawon daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rawon daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rawon Daging Sapi menggunakan 28 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rawon Daging Sapi:
- Siapkan 1 kg daging sandung lamur, rebus setengah lunak dan potong kecil
- Ambil 2,5 lt air kaldu rebusan daging
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 batang sereh, memarkan
- Siapkan 3 butir pekak
- Sediakan Bahan bumbu yg dihaluskan :
- Ambil 5 buah kluwek, cuci dan rendam air panas
- Gunakan 5 buah cabai merah keriting
- Sediakan 9 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 1 sdt jinten, sangrai
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan 1 sdt terasi
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (saya tidak pake penyedap karna kaldu daging sudah gurih)
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Bahan pelengkap :
- Ambil Irisan kol
- Gunakan Tauge/Kecambah
- Siapkan Daun bawang, jeruk nipis
- Gunakan Telur asin, kerupuk
- Gunakan Sambal tomat (cabai rawit, cabai merah, tomat, terasi)
Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam.
Cara membuat Rawon Daging Sapi:
- Blender semua bahan bumbu, panakan minyak pada wajan dan tuangkan bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, batang sereh, pekak dan lengkuas, tumis hingga harum dan meresap.
- Siapkan air kaldu rebusan daging dan tuangkan bumbu rawon kedalamnya. Masak hingga mendidih dan daging benar2 lunak. Koreksi rasa dan matikan kompor. Siap santap 😊
Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng. Cara Membuat Resep Rawon Spesial Daging Sapi Dengan Bumbu Istimewa Lengkap Tips Cara Masak Seenak Rawon Pak Pangat, Malang, Nguling. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Nah, buat kamu yang ingin mencicipi kelezatan rawon daging sapi ini, juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rawon Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
