Sedang mencari inspirasi resep abon sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal abon sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari abon sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan abon sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Abon sapi merupakan makanan yang dibuat dari bahan dasar suwiran daging sapi kemudian diolah sehingga rasanya jadi lebih enak dan renyah. Abon merupakan makanan khas dari indonesia yang sudah populer dan terkenal di semua kalangan. Abon memiliki banyak macam rasa seperti abon sapi, abon ayam, abon ikan, dan abon yang lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah abon sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Abon Sapi menggunakan 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Abon Sapi:
- Gunakan 600 gr daging sapi yg kualitas bagus
- Sediakan Bumbu rebus daging
- Gunakan 3 siung bawang putih, geprek
- Sediakan 1 jempol jahe geprek
- Siapkan 1 jempol lengkuas geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Gunakan 2 keping kecil gula merah/gula jawa
- Ambil 3 mata asem jawa
- Ambil 5 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdm jinten bubuk
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Ambil 1,5 sdt garam
- Siapkan Tambahan (opsional)
- Gunakan Secukupnya Bawang goreng sesuai selera
Tersedia abon sapi kiloan yang di jual secara grosir dengan harga murah dari distributor terpercaya di Indonesia. Resep cara membuat abon sapi rumahan kering, merupakan salah satu olahan daging sapi populer. Meski enak, tapi olahan ini cenderung tidak mudah. Mengolah dengan cara tidak tepat, bisa membuat abon alot, berminyak dan masalah lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Abon Sapi:
- Siapkan bumbu2nya yaa, kemudian haluskan
- Potong daging sapi agak tipis. Kemudian rebus dg daun salam, jahe dan bawang putih geprek. Rebus sampai empuk. Note: daging harus bener2 empuk yaa, kalau tidak daging akan susah ditumbuk dan abon jadi keras.
- Setelah direbus, tiriskan.
- Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi, aduk sampai rata tercampur ke daging. Koreksi rasanya, manis gurihnya. Abon rasanya dominan manis ya, tapi tetap gurih. Note: Ketika mengkoreksi rasa saat masih belum digoreng gini naikkan satu level rasa manis dan asinnya. Karena ketika sudah digoreng akan berkurang rasa manis asinnya.
- Panaskan minya agak banyak. Masukkan abon. Jangan terlalu penuh ya. Goreng dg api sedang cenderung kecil, aduk terus ya abonnya. Pastikan abon digoreng maksimal dua gelombang, krna minyak akan menghitam dan berbusa, jika terlalu banyak gelombangnya atau antriannya akan mempengaruhi warna abon. Note: usahakan menggoreng abon ketika masih siang atau sore, intinya ketika matahari masih bersinar terang supaya dapat melihat jelas warna abon ktk matang.
- Tumbuk daging sampai lembut dan seratnya melebar. Nah, kalau merebusnya kurang empuk akan susah lembutnya. Nanti akan seperti lidi. Setelah ditumbuk lalu suwir2/cabik2 dengan tangan supaya terurai
- Ketika sudah matang langsung matikan kompor dan angkat dr penggorengan. Tiriskan minyaknya dg cara menekan dg alat pres. Tekan yg kuat supaya minyak dapt keluar semua. Note: jangan terlalu merah, angkat abon ketika warnaya setingkat lebih muda drpd matengnya. Krn ketika kena angin akan lebih gelap warnanya. Nah disinilah pentingnya menggoreng saat matahari masih terang.
- Nah ini setelah minyaknya dipress atau ditiriskan tadi. Akan menggumpal. Kita uraikan dg bantuan garpu dan tangan untuk mencabik2nya.
- Nah ini setelah diuraikan atau dicabik2 tadi. Campur semua abon jadi satu, antrian pertama dan kedua td dan beri bawang goreng dan aduk kembali sampai rata.
Untuk itu agar tidak gagal, ikuti resep lengkapnya berikut. Berikut ini adalah beberapa oleh-oleh makanan khas Solo yang bisa Anda pesan di sini. Semuanya terbuat dari bahan-bahan asli pilihan, tanpa bahan pengawet sehingga rasanya tetap enak, renyah dan aman untuk dikonsumsi. Abon is food made from the fibers of meat mix with spices, it looks like cotton fibers. Abon usually eaten as a side dish topping over rice, noodle or chicken porridge.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat abon sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
