Sedang mencari ide resep sate kambing dan sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kambing dan sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sate kambing dan sate sapi sendiri merupakan salah satu jenis masakan sate yang berbahan dasar dari daging kambing dan sapi. Sate juga sangat identik dengan tusuk bamboo atau lidi serta berbagai bumbu sate dengan aneka macam rempah dan bumbu dapur. Nggak usah takut hasil sate kambing dan sate kambingmu kurang enak dan alot karena memasak sendiri di rumah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kambing dan sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sate kambing dan sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate kambing dan sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Kambing dan Sapi memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sate Kambing dan Sapi:
- Gunakan 1 kg daging kambing/sapi
- Sediakan 1/2 buah nanas parut buang tulang tengahnya
- Siapkan 50 ml kecap manis
- Sediakan 2 sdm garam
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 500 ml air matang
- Gunakan Tusuk sate
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir bawang merah
- Ambil 8 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 sisir gula merah
- Ambil 1 sdt lada bubuk
Bahkan secara keseluruhan komposisi gizinya lebih bagus daripada ayam, sapi ataupun daging domba dengan kandunga lemak yang lebih sedikit. Sate atau satai adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu. Ada sate ayam, sate sapi, dan sate kambing. Untuk mengolah sate kambing, orang kadang merasa enggan dengan kerepotannya.
Langkah-langkah menyiapkan Sate Kambing dan Sapi:
- Potong daging kecil kecil lalu tusuk masing-masing 4-5 potongan daging. Daging jangan di cuci agar tidak bau prengus
- Haluskan bumbu. Setelah halus tambahkan gula merah. Tumbuk halus
- Masukkan bumbu halus ke dalam wadah, tambahkan kecap, garam, kaldu jamur, parutan nanas dan air matang. Aduk sampai semua larut. Cek rasa
- Rendam sejenak daging ke dalam larutan bumbu sebelum dibakar agar bumbu meresap dan daging empuk
- Bakar sate diatas bara, setelah setengah matang celupkan kembali ke dalam bumbu lalu bakar lagi. Celupkan kembali ke 3x nya jika perlu. Bakar sampai matang
Sebab daging kambing memang berbau menyengat, atau populer dengan kata 'prengus'. Sate Kambing Rumahan Empuk, Mudah dan Enak. Selamat Hari Raya Idul Adha warga cookpad seluruh dunia! Daging kambing, Daging sapi, Lemak gajih, Pepaya muda /nanas, Bawang merah. Sate sapi biasanya sih khas dari Blora.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate kambing dan sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
