Lagi mencari ide resep dendeng balado kering (slice beef) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng balado kering (slice beef) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara masak dendeng balado - howto make dendeng. Sebelum melihat resep dendeng balado, kita cari tau sedikit tentang dendeng itu sendiri. Selain dendeng kering, kita juga mengenal dendeng basah yaitu irisan tipis daging sapi yang pengolahannya dengan digoreng, jadi tidak dikeringkan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng balado kering (slice beef), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan dendeng balado kering (slice beef) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan dendeng balado kering (slice beef) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Dendeng balado kering (slice beef) memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Dendeng balado kering (slice beef):
- Gunakan daging sapi (slice beef tanpa lemak)
- Sediakan serai
- Siapkan daun salam
- Siapkan daun jeruk
- Gunakan jahe
- Ambil lengkuas
- Gunakan Air secukupnya untuk merebus
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan bawang putih
- Gunakan ketumbar
- Ambil kemiri
- Gunakan gula merah
- Gunakan Garam
- Ambil Sambal :
- Sediakan cabai merah besar
- Siapkan cabai rawit
- Gunakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Sediakan Garam dan gula
The beef is typically fried in the mix of reduced shallots, garlic, ginger, sugar, water, oil, and salt. Chicken Duck Ayam Bebek Beef Pork Sapi Babi Fish Shrimp Udang Egg Tofu Telur Tahu Rice Pasta Potato Nasi Mi Kentang Soup Sayur Cake Kue. Add in the tomato; pound just to bruise it. Fry ground spices, kaffir lime leaves & sliced shallots until fragrant.
Langkah-langkah menyiapkan Dendeng balado kering (slice beef):
- Siapkan air untuk merebus daging, rebus daging bersama serai yg sudah digeprek, daun salam, daun jeruk, jahe yg sudah digeprek, lengkuas yg sudah digeprek, rebus hingga empuk
- Siapkan bumbu halus, uleg bawang putih, ketumbar, kemiri, gula merah dan tambahkan garam secukupnya, koreksi rasa, tambahkan air sedikit, jangan terlalu encer
- Setelah daging empuk, balur daging dengan bumbu halus, kemudian diamkan minimal 30 menit simpan dalam lemari es, saya menggunakan daging slice beef tanpa lemak jadi daging tidak perlu dipukul
- Goreng daging hingga garing, untuk sambal nya goreng cabai dan bawang merah, kemudian uleg kasar, siapkan teflon, tumis bawang putih cincang kemudian masukkan cabai dan bawang merah yg sudah diuleg kasar, tambahkan gula dan garam secukupnya, angkat sambal, sajikan diatas daging yg sudah di goreng tadi.
Dendeng ragi is a marriage between thinly sliced beef and freshly grated coconut cooked in spices until the meat is tender, then everything is further cooked… This is usually served with steamed white rice together with other side dishes, such as telur balado, kering tempeh, and bacem to name a few. Dendeng Balado, spicy dried thin-sliced beef. Dendeng Balado is a speciality from Padang, West Sumatra, made from beef that thinly cut then dried and fried before added with chillies and other ingredients. Dendeng is probably best described as the long-lost cousin of the beef jerky. The word "balado" itself literally means "with chilies".
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat dendeng balado kering (slice beef) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
