Sedang mencari inspirasi resep sop iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sop iga sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop iga sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sop Iga Sapi memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sop Iga Sapi:
- Sediakan 1 kg iga sapi, cuci bersih, tiriskan
- Sediakan Secukupnya air didihkan untuk rebusan awal
- Ambil 2 ltr air, untuk rebusan selanjutnya
- Sediakan 2 batang wortel, potong sesuai selera
- Sediakan 2 buah kentang, potong sesuai selera
- Sediakan 1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong kitak besar
- Ambil 1 batang kayu manis kurleb 3cm
- Ambil 4 butir cengkeh
- Ambil 3 butir kapulaga jawa, ambil isinya
- Siapkan 2 batang bagian putihnya daun bawang, potong-potonh
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk (me: kaldu jamur)
- Sediakan Secukupnya margarine utk menumis
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan:
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt merica butir
- Gunakan 1/2 bagian biji pala uk kecil
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Emping
- Ambil Seledri
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Jeruk limau
- Siapkan Sambal rawit
Langkah-langkah membuat Sop Iga Sapi:
- Didihkan secukupnya air, lalu masukan potongan iga sapi, rebus kurleb 5 menit, angkat, tiriskan, buang airnya krn perebusan pertama utk menghilangkan darah dan sebagian lemak supaya airnya nanti tdk terlalu berlemak. Lalu rebus kembali daging iga dan 2 liter air sampai matang dan lunak. (saya pakai pressure cooker 20 menit) sisihkan
- Tumis potongan bawang bombay menggunakan margarine sampai harum dan sisinya berkaramel. Masukan bumbu halus, tumis lagi beberapa saat, kemudian masukan kayu manis, cengkeh, dan kapulaga, tumis sampai matang.
- Masukan tumisan bumbu yg sudah matang ke dalam rebusan iga sapi yg sudah lunak, aduk rata. Nyalakan kompor. (Boleh di tambahkan air matang, jika di rasa air kurang). Lalu masukan kentang dan wortel, beri garam, gula dan kaldu jamur, masak sampai kentang dan wortel matang. Tes rasa, matikan kompor. Terakhir masukan potongan daun bawang aduk rata kembali. Angkat
- Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng bersama nasi dan pelengkapnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop Iga Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
