Anda sedang mencari inspirasi resep empal daging sapi simpel banget yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal daging sapi simpel banget yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Masak Daging Sapi Teriyaki Enak Banget Bu Yun kali ini akan membagikan resep dan cara membuat beef teriyaki tongseng sapi ala restoran jepang enak banget. Suka banget ngestock ini di freezer kalau lagi malas masak, tinggal di goreng/dibakar. Resep Empal Daging - Punya kelebihan daging sapi atau kambing?
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal daging sapi simpel banget, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan empal daging sapi simpel banget yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal daging sapi simpel banget yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empal Daging Sapi simpel banget memakai 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Empal Daging Sapi simpel banget:
- Siapkan 1 kg daging sapi
- Sediakan Daun salam utk saat rebus
- Sediakan Bumbu I yg dihaluskan :
- Ambil 20 siung bawang merah
- Siapkan 20 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan Bahan II : Bumbu yg dimasukan setelah bumbu halus ditumis
- Ambil 1/2 kotak santan kara
- Ambil daun salam
- Sediakan secukupnya garam, gula merah
- Siapkan 1/2 gelas air asam jawa
Iris tipis daging sapi dan di pukul-pukul/ memarkan. Larutkan asam dan gula jawa dengan sedikit air rebusan daging. Proses penumbukan daging sapi mirip dengan pembuatan abon sapi. Dalam bahasa Sunda, proses pemukulan atau penumbukan selama berkali - kali ini dinamakan dengan istilah gepuk.
Cara membuat Empal Daging Sapi simpel banget:
- Rebus daging sapi sampai empuk..pake daun salam ya supaya ilang amis nya
- Angkat tiriskan, potong2, lalu geprek2 ya spt ini ya
- Haluskan/blender semua bumbu I
- Tumis Bumbu I sampai harum..lalu masukan bumbu II, koreksi rasa, masukan irisan2 daging yg udah di geprek
- Masak hingga bumbu meresap dan sampai kuah nya tinggal sedikit
- Angkat, sisihkan, tunggu smp dingin lalu masuk kulkas..Saat mau makan, kluarkan dr kulkas trus goreng deh sebentar, goreng sesuai selera ada yg mau nya minyak byk ada yg cm sedikit aja di teflon..bisa dua2 nya..bebaaas…
Empal gepuk memiliki kemiripan nama dengan kuliner lain yang berasal dari daerah Cirebon yaitu empal gentong. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Biasanya daging sapi diberikan bumbu spesial, kemudian dihancurkan dengan cara ditumbuk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat empal daging sapi simpel banget yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
