Sedang mencari inspirasi resep empal daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal daging sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Hidangan ini adalah olahan daging sapi yang dibuat dengan membumbui daging empal dan direbus hingga bumbu meresap kemudian diberikan sentuhan goreng sebagai metode terakhir sebelum. Resep Empal Daging - Punya kelebihan daging sapi atau kambing? Cobalah resep empal daging berikut untuk disajikan dengan sepiring nasi hangat dan juga sambal.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan empal daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Empal Daging Sapi memakai 16 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Empal Daging Sapi:
- Siapkan 400 gram Daging Sapi
- Siapkan 1 batang Sereh
- Gunakan 4 lembar Daun Salam
- Ambil 2 lembar Daun Jeruk
- Sediakan Secukupnya Kecap Manis
- Ambil Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Gula
- Sediakan Bumbu Ulek
- Ambil 1 bulat Gula Merah
- Gunakan 5 siung Bawang Putih
- Ambil 5 siung Bawang Merah
- Ambil 2 butir Kemiri
- Siapkan 1 sdm Ketumbar
- Sediakan 1 sdt Bubuk Merica
- Sediakan 1 sdt Garam
- Sediakan 2 buah Lengkuas
Satu lagi ide resep sumbangan pemirsa Endeus.tv: Empal Daging Sapi. Teksturnya yang khas bikin kangen rumah! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀. Langkah pertama, bersihkan terlebih dahulu daging sapi yang telah disiapkan. Setelah itu, rebus daging tersebut dan tambah sedikit garam.
Cara menyiapkan Empal Daging Sapi:
- Siapkan bahan-bahan diatas.
- Cuci bersih daging dan potong tidak terlalu besar ya
- Siapkan bahan bumbu ulek lalu ulek hingga halus.
- Masukkan bumbu ulek ke dalam daging dan aduk hingga merata.
- Tambahkan kecap sesuai selera hingga warnanya kecoklatan.
- Diamkan kurang lebih 20 menit.
- Setelah 20 menit, masukkan daging ke dalam wajan dan tambahkan air hingga daging terendam. Masukkan juga daun salam, daun jeruk dan sereh.
- Masak dengan api kecil hingga sedang.
- Koreksi rasa. Tambahkan garam dan gula. Bila dirasa warnanya kurang coklat bisa tambahkan kecap lagi.
- Setelah daging mulai matang. Angkat daging satu persatu dan geprek daging agar lebih meresap. Lalu masukkan lagi ke dalam wajan.
- Tambahkan air lg agar bumbu makin meresap. Ketika warna daging sudah coklat pekat dan air sudah nyusut, matikan kompor.
- Simpan daging dalam wadah dan taruh kulkas. Goreng hangat jika ingin disantap.
Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Daging sapi menjadi pilihan utama untuk membuat empal, tapi tidak jarang juga Anda menemukan empal yang terbuat dari daging kambing. Biasanya nih ada keterangannya kalau terbuat dari daging. Daging sapi merupakan daging halal yang paling umum disantap oleh semua orang. Cara membuat empal cukup mudah karena Anda hanya perlu merebus daging tanpa lemak sampai dengan empuk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat empal daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
