Sedang mencari inspirasi resep empal daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal daging sapi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal daging sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan empal daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Hidangan ini adalah olahan daging sapi yang dibuat dengan membumbui daging empal dan direbus hingga bumbu meresap kemudian diberikan sentuhan goreng sebagai metode terakhir sebelum. Resep Empal Daging - Punya kelebihan daging sapi atau kambing? Cobalah resep empal daging berikut untuk disajikan dengan sepiring nasi hangat dan juga sambal.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat empal daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Empal Daging Sapi menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Empal Daging Sapi:
- Siapkan 500 gram Daging Sapi
- Sediakan 3 lembar Daun Salam
- Ambil 2 lembar Daun Jeruk
- Ambil 2 sdm Kecap Manis
- Gunakan 2 sdm Gula Merah
- Ambil 2 sdm Air Asam
- Siapkan 1 saset Santan Kara
- Gunakan 1 ruas Lengkuas
- Ambil 1 batang Serai
- Gunakan 1 sdt Garam
- Sediakan 1 liter Air
- Gunakan Bumbu Halus:
- Ambil 7 siung Bawang Merah
- Ambil 5 siung Bawang Putih
- Gunakan 2 butir Kemiri
- Siapkan 1 sdm Ketumbar
- Ambil 1 sdt Merica
Satu lagi ide resep sumbangan pemirsa Endeus.tv: Empal Daging Sapi. Teksturnya yang khas bikin kangen rumah! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀. Langkah pertama, bersihkan terlebih dahulu daging sapi yang telah disiapkan. Setelah itu, rebus daging tersebut dan tambah sedikit garam.
Cara membuat Empal Daging Sapi:
- Daging sapi dicuci sampai bersih. - Lalu direbus bersama dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai yang telah dimemarkan.
- Tunggu hingga matang dan berubah warnanya. - Entas dagingnya, lalu memarkan biar semakin empuk. - Iris tipis - tipis berbentuk persegi.
- Haluskan bumbu-bumbu halusnya, - Tumis bumbu tersebut hingga harum aromanya. - Tambahkan air kaldu bekas rebusan daging tersebut, dan biarkan sampai mendidih.
- Masukkan dagingnya, aduk perlahan-lahan, tambahkan gula merah, garam, kecap manis dan bumbu-bumbu lainnya.
- Selanjutnya tuang santan kara, aduk hingga tercampur rata. - Tunggu sampai kuahnya menyusut dan bumbunya meresap.
- Setelah matang, entas dan tiriskan kemudian digoreng dalam minyak yang telah mendidih.
Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Daging sapi menjadi pilihan utama untuk membuat empal, tapi tidak jarang juga Anda menemukan empal yang terbuat dari daging kambing. Biasanya nih ada keterangannya kalau terbuat dari daging. Daging sapi merupakan daging halal yang paling umum disantap oleh semua orang. Cara membuat empal cukup mudah karena Anda hanya perlu merebus daging tanpa lemak sampai dengan empuk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat empal daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
