Lagi mencari ide resep gepuk daging sapi resep ibuku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gepuk daging sapi resep ibuku yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gepuk daging sapi resep ibuku, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gepuk daging sapi resep ibuku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gepuk daging sapi resep ibuku yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gepuk Daging Sapi Resep Ibuku menggunakan 14 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gepuk Daging Sapi Resep Ibuku:
- Sediakan 500 gram Daging Sapi bagian Gandik
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 1 buah Buah Pala utuh
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 1 liter air matang
- Sediakan 2 sendok makan ketumbar disangrai
- Siapkan 1 butir kelapa santan
- Sediakan 5 buah kemiri
- Ambil 1 buah gula merah ukuran kecil
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 25 gram lengkuas muda
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan 1 sachet kaldu bubuk
- Ambil secukupnya minyak untuk menggoreng
Kami hadirkan resep masakan daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu.
Cara membuat Gepuk Daging Sapi Resep Ibuku:
- Rebus daging sapi bagian gandik utuh. Buang air rebusan pertama dan rebus kembali dengan menambahkan buah pala utuh dengan tujuan untuk menghilangkan bau khas dari daging. Rebus hingga daging setengah empuk. Angkat dan sisihkan kaldunya.
- Potong daging searah serat..pemotongan searah serat ini bertujuan agar dagibg mudah dikunyah dan tidak alot.
- Dengan bantuan ulekan, pukul pukul daging yang sudah diiris searah serta hingga melebar dan empuk. Usahakan pemukulan tidak membuat daging terlepas dari seratnya.
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Dapat di gerus atau dihaluskan dengan bantuan blender dengan terlebih dahulu dibuat potongan agak kecil dan menambahkan sedikit santan agar mudah dalam proses penghalusan.
- Masukan bumbu yang telah dihaluskan kedalam wajan, Tambahkan garam dan kaldu bubuk dan gula merah utuh. Tata daging yang telah digeprek.
- Tambahkan santan yang telah diperas dari hasil.kaldu.daging sisa perebusan daging gandik.
- Masak hingga air menyusut dan daging menjadi empuk. Pada saat pemasakan jangan terlalu sering membolak balik daging supaya daging tidak mudah hancur.
- Pindahkan ke kontainer, hilangkan uap panasnya dan sisihkan.
- Siapkan wajan bersih, goreng daging dengan api yang kecil hingga berwarna coklat keemasan.
- Angkat dan sisihkan.
Berikut resep daging sapi gepuk suwir yang bisa kamu coba di rumah. Download aplikasi makanan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store. Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan. Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Gepuk Daging Sapi Khas Sunda , Kalo ada yang belum tau cara membuat. Gepuk daging sapi sendiri, sebenarnya merupakan kuliner khas Sunda Jawa Barat dengan cita rasa gurih dan sedikit manis.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gepuk Daging Sapi Resep Ibuku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
