Sedang mencari inspirasi resep gepuk daging sapi ala yeni yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gepuk daging sapi ala yeni yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Daging sapi yang dibuat gepuk hingga terasa empuk dan mudah saat dikunyah harus melewati proses pemipihan terlebih dahulu sebelum direbus kembali bersama dengan santan dan campuran bumbu halus serta beberapa bahan tambahan lainnya. sedangkan pada tahap akhirnya, gepuk kembali. Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk. Baca juga: Resep Steak Daging Sapi ala Restoran, Bisa Pakai Teflon.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gepuk daging sapi ala yeni, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gepuk daging sapi ala yeni enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gepuk daging sapi ala yeni yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gepuk Daging Sapi Ala Yeni memakai 16 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gepuk Daging Sapi Ala Yeni:
- Sediakan 1/2 kg daging sapi
- Gunakan 1 bh Santan kara cair
- Gunakan 5 buah kemiri
- Ambil 3 cm Lengkuas
- Ambil 1/2 cm jahe
- Sediakan 3 bh Serai (batang putihnya)
- Sediakan 5 lembar Daun salam
- Sediakan 1 sendok makan Air asam jawa
- Gunakan Gula aren/gula merah (sesuai selera)
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Penyedap rasa
- Siapkan 1/4 sendok teh Pala
- Siapkan 10 siung Bawang merah
- Ambil 7 siung Bawang putih
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
Daging teriyaki ala restoran sudah selesai dibuat. Sajian yang nikmat dan spesial ini kini bisa anda nikmati kapan saja tanpa harus pergi ke restoran. Masukan daging, santan, dan kaldu, didihkan. Tambahkan garam, gula dan kecap, masak hingga kuahnya setengah menyusut.
Cara menyiapkan Gepuk Daging Sapi Ala Yeni:
- Potong daging sapi sesuai selera, lalu rebus dengan air kurleb 1 liter bersama lengkuas yg dimemarkan, daun salam, batang sereh, 3 siung bawang putih yg sudah dihaluskan dan lada, kurleb 1 jam sampe empuk. Angkat daging dari air rebusan, pukul" daging pake ulekan atau pake alat khusus sampe agak melebar dan makin empuk. Sisihkan air rebusan (kaldu).
- Selama menunggu daging sapi empuk, haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe dan pala.
- Buat air asam jawa (saya, dari 2 biji asam)
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampe berminyak (matang) dan harum. Masukan air kaldu bersama bumbu semua yg ada di air rebusan sampe mendidih, lalu masukan daging, garam, air asam jawa, gula aren, sedikit bumbu penyedap rasa, santan.
- Masak sambil diaduk"terus biar bumbu dan santan bener" meresap, sampe air benar" kering dan bumbu menempel di daging. Angkat.
- Goreng daging jgn terlalu lama biar ga keras, angkat, simpan di piring sajian, taburkan bawang goreng di atas gepuk.
- Sajikan, dimakan selagi panas bersama sambal tolenjeng (cabe rawit, bawang merah, gula, garam) sebagai penambah nikmat sesuai selera. Selamat mencoba. 😊😘
Angkat daging, dan pukul-pukul dengan ulekan hingga pipih. Lihat juga resep Empal Gepuk, Gepuk daging sapi enak lainnya. Kebutuhan daging sapi maupun daging sapi jenis lain membutuhkan perhatian penuh oleh pemerintah, apalagi saat hari libur ataupun hari besar, untuk itu ternak pertama akan memberikan info daftar harga daging sapi terbaru di sebagian daerah di Indonesia. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu Nah, walau menggunakan kualitas ala kadarnya - saya menggunakan daging untuk rendang Empal Gepuk Daging Sapi. Gepuk daging sapi sendiri, sebenarnya merupakan kuliner khas Sunda Jawa Barat dengan cita rasa gurih dan sedikit manis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gepuk Daging Sapi Ala Yeni yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
