Sedang mencari inspirasi resep empal gepuk daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gepuk daging sapi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis, namun ada sedikit tips agar daging gepuk enak dan empuk. Cara pertama dengan cara mengiris daging sapi searah dengan serat daging kemudian baru di rebus hingga agak empuk lalu pukul-pukul. Dan yang kedua adalah rebus terlebih dahulu daging hingga agak empuk, baru di iris-iris.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan empal gepuk daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah empal gepuk daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empal gepuk daging sapi menggunakan 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Empal gepuk daging sapi:
- Gunakan 1 kg daging sapi yang khas
- Sediakan 5 lb.daun salam
- Sediakan 2 ruas langkuas
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 2 ruas langkuas
- Ambil 2 lb.daun salam
- Gunakan 1 butir kelapa parut ambil yang kental kira kira 2 gelas
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula merah
- Ambil secukupnya Minyak goreng
Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan dimasak dalam gelimangan bumbu yang bercita rasa manis. Tapi kamu masih bingung cara membuat empal daging yang enak? Empal gepuk. foto: Instagram/@susan_gracia Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi.
Langkah-langkah membuat Empal gepuk daging sapi:
- Daging sapi cuci bersih sementara rebus air sampai mendidih rebus daging beri garam sedikit daun salam dan langkuas diiris iris sampai agak empuk atau setengah matang
- Haluskan bumbu bawang putih,ketumbar garam langkuas sampai halus tambahkan gula merah dan 2 lembar daun salam
- Sementara daging yang sudah direbus tiriskan potong kira kira setebah 1 cm kemudian dipukul pukul satu per satu sampai pipih dan jangan sampai hancur
- Kemudian di ungkep kembali dengan bumbu yang sudah dihaluskan bersama santan kental sampai meresap eksekusi rasa pas manis asin sampai kering dengan api kecil
- Baru digoreng dengan api sedang angkat tiriskan
- EMPAL GEPUK DAGING SAPI siap dinikmati
Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang digunakan sendiri merupakan daging pilihan atau terbaik. Salah satu ciri khas dari empal gepuk ini adalah daging sapinya yang sangat empuk. Di Bandung kami mengolah makanan ini menjadi makanan favorit dan kami menyebutnya Gepuk Ny. Ong hanya terbuat dari Daging sapi Terbaik Indonesia. segar, bebas lemak dan senantiasa di bawah pengawasan Majelis Ulama Indonesia (MUI) dan Departemen Kesehatan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Empal gepuk daging sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
