Sedang mencari inspirasi resep daging sapi bumbu lapis (gepuk tanpa santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal daging sapi bumbu lapis (gepuk tanpa santan) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bahan: Daging sapi Santan kental Air asam jawa Bawang merah goreng Kecap manis Bumbu halus: Ketumbar Sedikit mrica Bawang merah Bawang putih Cabe merah bsr. Daging Lapis Sederhana Versi Tanpa Telur. Resep Kari Daging Sapi Tanpa Santan
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging sapi bumbu lapis (gepuk tanpa santan), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan daging sapi bumbu lapis (gepuk tanpa santan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah daging sapi bumbu lapis (gepuk tanpa santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Daging Sapi Bumbu Lapis (gepuk tanpa santan) memakai 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Daging Sapi Bumbu Lapis (gepuk tanpa santan):
- Gunakan 1 kg daging sapi
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Gunakan 3 butir bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Gunakan 5 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar (ketumbar bubuk)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil secukupnya Gula merah
- Ambil Bahan lainnya:
- Sediakan 2 batang serai
- Siapkan 3 buah daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 buah tomat
- Gunakan 1 siung daun bawang
- Ambil Bumbu penyedap sapi
- Gunakan secukupnya Kecap manis
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis bumbu
- Ambil secukupnya Air
Masakan empal daging sapi ini menjadi Masakan empal daging sapi supaya bumbunya meresap sebaiknya di ungkep dahulu. Dengan menggunakan api kecil maka rasa bumbu akan. Setelah dipukul-pukul, didihkan santan dan masukan bumbu yang dihaluskan, dan masukkan air asam jawa beserta daun sama dan aduk-aduk pastikan agar santan Goreng daging sapi yang sudah dibumbui dengan santan sebelum disajikan. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel.
Cara membuat Daging Sapi Bumbu Lapis (gepuk tanpa santan):
- Potong daging sapi sesuai selera (potong serat ya biar cepat empuk). Lalu cuci bersih
- Rebus daging sapi yang sudah dipotong (bisa dengan presto)
- Haluskan bumbu. Bisa diblender juga. Tapi aku lebih suka diuleg biar lebih mantap rasanya
- Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam.
- Masukkan daging. Aduk sebentar. Tambahkan air. Biarkan daging meresap dan benar-benar empuk. Tambahkan kaldu/penyedap rasa sapi dan gula merah/gula pasir serta kecap manis
- Ungkeb daging bersama bumbu (kurang lebih 2 jam) Bila sudah berkurang airnya, tambahkan irisan tomat dan bawang daun.
- Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng.
- Tips agar daging cepat empuk, tambahkan sedikit irisan nanas ke dalam rebusan daging.
Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk dan lembut. Daging yang sudah empuk direndam kedalam bumbu gepuk yang dicampur dengan santan ada juga gepuk daging sapi tanpa. Seperti Daging Sapi, potong tapi jangan terlalu tipis.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Daging Sapi Bumbu Lapis (gepuk tanpa santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
