Lagi mencari inspirasi resep gepuk daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gepuk daging sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Gepuk Daging Sapi Resep Ibuku. Mendiang ibuku kerapkali memasak Gepuk daging sapi ini sebagai lauk keluarga, Hingga kini lauk ini masih tetap tersaji sesuai resep.yang pernah dibuat ibuku dan proses pembuatan nya pun masih tetap sama dari A sampai. Untuk taburan, Bumbu yang dihaluskan :, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis, namun ada sedikit tips agar daging gepuk enak dan empuk.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gepuk daging sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gepuk daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gepuk daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gepuk daging sapi menggunakan 16 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gepuk daging sapi:
- Gunakan 1 kg daging
- Gunakan 200 ml santan
- Gunakan 1/4 kelapa parut
- Gunakan 1 1/2 ons lengkuas parut
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 5 buah honje
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 1 buah gula aren
- Siapkan Penyedap rasa sapi
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 sdm ketumbar (Sangrai)
- Siapkan 8 buah kemiri (sangrai)
- Siapkan 1 bks lada bubuk (Ladaku)
Di Jawa Barat sendiri sebenarnya banyak juga gerai oleh-oleh yang menawarkan menu gepuk daging sapi, lho. Belum lengkap hidangan serba khas Sunda tanpa kehadiran gepuk sapi yang khas. Rasa manis dan lembutnya daging menjadikan suap demi suap nasi dan lalapan tak terasa ludes. Tambah sepiring lagi tentu tidak ada yang menolak, bukan?
Langkah-langkah menyiapkan Gepuk daging sapi:
- Cuci daging sampai bersih, potong" lalu rebus sampai daging empuk..(saya merebusnya dirice cooker)
- Siapkan santan cair, daun jeruk, daun salam, sereh
- Bumbu halus: masukan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, ketumbar sangrai dan honje haluskan semua dng menggunakan blender
- Tumis bumbu sampai harum, lalu masukan sisa air rebusan daging kurleb 500 ml, masukan daun jeruk, daun salam, sereh biarkan mendidih
- Bumbui, garam, penyedap rasa sapi, gula merah, gula pasir koreksi rasa
- Lalu masukan potongan daging, biarkan sampai menyusut tapi jng sampai sisa air rebusan habis..sisakan untuk membuat serundengnya
- Sisihkan daging yg sudah direbus lalu goreng tapi jng sampai kering menggorengnya
- Untuk membuat serundengnya mudah ko..cuci lengkuas yg sudah diparut lalu peras airnya dan buang air perasannya lakukan dua kali
- Sesudah diperas lalu campurkan lengkuas parutnya dengan kelapa parut lalau masukan kedalam air sisa rebusan daging yg tadi yg sudah dibumbui..rebus biarkan sampai airnya benar" habis
- Lalu goreng..serundengnya jng sampai kering y
- Sesudah digoreng lalu campurkan dengan daging yg sudah digoreng tadi
- Gepuk siap dinikmati
Sebelum mulai memasak gepuk, kamu bisa menyiapkan dulu sederetan masakan khas Sunda lainnya yang tak kalah seru. Gepuk merupakan salah satu makanan khas tanah Sunda yang terbuat dari daging sapi. Biasanya daging sapi ini diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang bersama bumbu-bumbu, lalu digoreng hingga kecokelatan. Pada resep kali ini, daging sapi yang digunakan dikhususkan pada bagian iganya. Resep Gepuk Sunda DAGING SAPI JUNA Bandung.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gepuk daging sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
