Sedang mencari inspirasi resep empal gepuk daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gepuk daging sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gepuk daging sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan empal gepuk daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan empal gepuk daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Empal Gepuk Daging Sapi memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Empal Gepuk Daging Sapi:
- Ambil Bumbu halus (blender/ ulek bersama)
- Ambil 1 sendok teh air asam jawa
- Siapkan Secukupnya kecap
- Siapkan 5 butir kemiri
- Gunakan 2 sendok ketumbar (saya suka agak banyak supaya wangi)
- Gunakan 2 jari laos
- Siapkan 1 jari jahe
- Sediakan 1 jari kunyit
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan Bahan:
- Siapkan Secukupnya garam, gula, merica
- Gunakan 1 blok gula merah
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai (potong2 dan geprek)
- Sediakan 500 gr daging sapi (paling enak pakai has dalam, tapi yang lain juga bisa)
- Siapkan 400 ml santan cari
Resep Dan Cara Membuat Empal ( Gepuk ) Daging Sapi Ny Ong Enak Dan Empuk. Empal Gepuk atau Gepuk adalah makanan khas sunda, Jawa Barat, JABAR yang terbuat dari daging sapi, terasa sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk dan. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi.
Langkah-langkah membuat Empal Gepuk Daging Sapi:
- Potong2 daging sapi mengikuti alur seratnya, lalu rebus sampai empuk
- Setelah empuk, angkat lalu gepuk menggunakan penggepuk daging/ coek ulekan sampai serat daging terbuka. Tiriskan. simpan air bekas rebusan daging.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, santan, gula merah dan sedikit air sisa rebusan daging (kira-kira) sampai daging tenggelam.
- Setelah bumbu halus meletup-letup, masukkan daging yang sudah di memarkan, aduk. Tambahkan garam, gula dan merica. Cek rasa. Jangan lupa aduk sesekali supaya santan tidak pecah.
- Ungkep daging sampai bumbu menyusut. Apabila setelah bumbu menyusut daging masih kurang lunak, masukkan air sisa rebusan daging lalu ungkep sekali lagi.
- Goreng daging sebentar dengan sedikit minyak. Sajikan :)
Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang digunakan sendiri merupakan daging pilihan atau terbaik. Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Irisan daging yang lembut dengan rasa gurih dan manis ini sangat lezat dinikmati bersama dengan nasi hangat dan sambal. Empal gepuk memiliki tekstur daging yang sangat empuk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Empal Gepuk Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
