Sedang mencari ide resep empal gepuk daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk daging sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan empal gepuk daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis, namun ada sedikit tips agar daging gepuk enak dan empuk. Cara pertama dengan cara mengiris daging sapi searah dengan serat daging kemudian baru di rebus hingga agak empuk lalu pukul-pukul. Dan yang kedua adalah rebus terlebih dahulu daging hingga agak empuk, baru di iris-iris.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan empal gepuk daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Empal Gepuk Daging Sapi memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Empal Gepuk Daging Sapi:
- Gunakan 500 gr Daging Sapi
- Sediakan 1 btg serai, geprek
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 65 ml santan instan/1 gelas santan asli
- Ambil 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan ❤ bumbu Halus::
- Ambil 10 siung Bawang merah
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Ambil seruas jari jahe
- Sediakan 2 ruas lengkuas muda
- Siapkan 3 cm mata asam kandis
- Sediakan 3 sdm kemiri sangrai
- Sediakan secukupnya garam dan kaldu bubuk
Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan dimasak dalam gelimangan bumbu yang bercita rasa manis. Tapi kamu masih bingung cara membuat empal daging yang enak? Empal gepuk. foto: Instagram/@susan_gracia Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi.
Cara membuat Empal Gepuk Daging Sapi:
- Potong2 daging sebesar biasa kita bikin empal(berlawanan seratnya) atau bisa juga di potong stlh di rebus nanti.
- Rebus daging sampe empuk, sy presto kurleb 25-30 menit.
- Stlh daging sdh di rebus, potong2 dan gepuk/pukul2 sampe melebar dan jgn sampe hancur.
- Tumis bumbu sampe harum…
- Tambahkan air, santan, gula2 dan bumbu2 lainnya…masak sampe air sat…sblmnya koreksi rasanya.
- Goreng sebentar saja asal sdh kecoklatan…sy goreng langsung pake wajan yg sama waktu menumis (teflon) tadi shg bumbunya tdk lengket dan mjd karamel.
- Stlh matang siap di hidangkan dgn taburan bawang goreng dan sambel terasinya…yummy 👌
- Sy pake sambel terasi yg di kukus dulu cabe dan tomatnya.
Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang digunakan sendiri merupakan daging pilihan atau terbaik. Salah satu ciri khas dari empal gepuk ini adalah daging sapinya yang sangat empuk. Di Bandung kami mengolah makanan ini menjadi makanan favorit dan kami menyebutnya Gepuk Ny. Ong hanya terbuat dari Daging sapi Terbaik Indonesia. segar, bebas lemak dan senantiasa di bawah pengawasan Majelis Ulama Indonesia (MUI) dan Departemen Kesehatan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat empal gepuk daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
