Sedang mencari ide resep empal gepuk daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk daging sapi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk daging sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan empal gepuk daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis, namun ada sedikit tips agar daging gepuk enak dan empuk. Cara pertama dengan cara mengiris daging sapi searah dengan serat daging kemudian baru di rebus hingga agak empuk lalu pukul-pukul. Dan yang kedua adalah rebus terlebih dahulu daging hingga agak empuk, baru di iris-iris.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan empal gepuk daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Empal Gepuk daging Sapi menggunakan 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Empal Gepuk daging Sapi:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Gunakan 1 jari kunyit
- Sediakan 1 jari lengkuas di geprek
- Gunakan 1 jari jahe di keprek
- Sediakan Daun salam dan daun jeruk
- Gunakan Sereh di keprek
- Ambil Air asam
- Sediakan Gula merah, garam
- Sediakan 100 cc Santan kara yg kecil ditambah air
Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan dimasak dalam gelimangan bumbu yang bercita rasa manis. Tapi kamu masih bingung cara membuat empal daging yang enak? Empal gepuk. foto: Instagram/@susan_gracia Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi.
Cara menyiapkan Empal Gepuk daging Sapi:
- Cuci bersih daging sapi dan rendam dgn jeruk nipis kira² 15 menit utk menghilangkan bau amis. Setelah itu cuci bersih lagi
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan ketumbar. Tumis dengan menggunakan sedikit minyak, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk, jahe dan lengkuas. Masukan daging dan tambah air. Rebus hingga empuk
- Setelah air menyusut, masukan santan, air asam, gula merah dan garam. Masak terus sampai santan menyusut. Setelah menyusut matikan api, geprek daging dan masukan lagi ke bumbu kemudian masak lagi hingga bumbu kering
- Setelah kering, goreng daging. Sering² dibolak balik ya moms biar gak gosong. Setelah berubah warna kecoklatan, angkat. Sajikan dgn taburan bawang goreng. Ini enyak. Bumbunya meresap banget. Saya masak malam, dan paginya sy goreng untuk sarapan pagi ini bersama tumis tempe kacang panjang
Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang digunakan sendiri merupakan daging pilihan atau terbaik. Salah satu ciri khas dari empal gepuk ini adalah daging sapinya yang sangat empuk. Di Bandung kami mengolah makanan ini menjadi makanan favorit dan kami menyebutnya Gepuk Ny. Ong hanya terbuat dari Daging sapi Terbaik Indonesia. segar, bebas lemak dan senantiasa di bawah pengawasan Majelis Ulama Indonesia (MUI) dan Departemen Kesehatan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan empal gepuk daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
