Sedang mencari ide resep gepuk suwir daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gepuk suwir daging sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gepuk suwir daging sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gepuk suwir daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Selain rasanya yang enak, daging sapi gepuk suwir ini dijamin bikin selera makan langsung meningkat. Pecinta makanan khas Sunda pasti sudah gak asing lagi dengan istilah gepuk. Gepuk merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi dengan cita rasa manis dan gurih.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gepuk suwir daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gepuk suwir daging sapi memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gepuk suwir daging sapi:
- Gunakan 500 gr daging sapi (sudah direbus, dipukul2 agar lebih empuk)
- Sediakan 150 ml santan kental
- Ambil 300 ml santan encer
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 butir kemiri
- Sediakan 2 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil 7 cm lengkuas muda
- Gunakan 2 batang serai (ambil bagian putihnya saja)
- Sediakan Bumbu lainnya:
- Siapkan 50 gram gula jawa
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 sdm air asam jawa
- Sediakan 2 sdt gula pasir (sesuai selera, atau tambahkan kecap manis)
- Siapkan secukupnya garam dan penyedap rasa
Salah satu sajian menggoda yang mesti Anda coba adalah daging sapi gepuk suwir. Dengan cita rasa cenderung manis, sajian ini juga cocok dinikmati si kecil. Salah satunya adalah empal gepuk suwir daging sapi. Resep empal daging yang satu ini pun bisa dibilang cukup sederhana.
Cara menyiapkan Gepuk suwir daging sapi:
- Siapkan bahan-bahan untuk bumbu halus dan diblender bersamaan. Jika sudah campur gula merah, dan diaduk kembali.
- Campur bumbu halus bersama daging, diamkan sebentar sampai meresap.
- Oseng daging dengan bumbu halus sampai wangi dan tambahkan santan encer.
- Jika sudah menyusut, masukkan air asam jawa
- Lalu masukkan santan kental, dan sedikit garam, aron dengan api kecil sampai menyusut dan berwarna kecoklatan dan kering
- Cek rasa, lalu gepuk siap dihidangkan dengan bawang goreng.
Sajikan empal daging suwir ini dengan lalapan seperti irisan tomat, mentimun atau daun selada. Empal daging suwir khas Sunda pun siap untuk dihidangkan. Daging sapi yang dibuat gepuk hingga terasa empuk dan mudah saat dikunyah harus melewati proses pemipihan terlebih dahulu sebelum direbus kembali bersama dengan santan dan campuran bumbu halus serta beberapa bahan tambahan lainnya. sedangkan pada tahap akhirnya, gepuk kembali. Nah, agar tak lagi penasaran berikut ini resep membuat empal atau gempuk daging sapi yang lezat. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gepuk suwir daging sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
