Rawon Daging Sapi
Rawon Daging Sapi

Sedang mencari inspirasi resep rawon daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging sapi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rawon daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon Daging Sapi menggunakan 24 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rawon Daging Sapi:
  1. Ambil 700 gr daging sapi yg ada sedikit lemak
  2. Gunakan 3 lbr daun salam
  3. Ambil 3 lbr daun jeruk
  4. Sediakan 2 btg serai
  5. Ambil 1 sdm gula merah
  6. Siapkan 1 mata asam jawa
  7. Sediakan Bawang daun
  8. Sediakan Bumbu halus:
  9. Ambil 8 siung bawang merah
  10. Ambil 5 siung bawang putih
  11. Siapkan 3 bh kemiri
  12. Sediakan 1 sdt terasi
  13. Gunakan 1 ruas jahe
  14. Siapkan 1 ruas kunyit
  15. Ambil 1 ruas lengkuas
  16. Ambil 5 bh kluek (pecahan seduh dg air hangat)
  17. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
  18. Siapkan 1 sdt lada bubuk
  19. Siapkan 2 bh cabe merah
  20. Gunakan secukupnya Garam
  21. Gunakan Pelengkap:
  22. Sediakan Tempe goreng, telur asin, kerupuk, sambal plus taoge
  23. Ambil Bawang goreng
  24. Gunakan Perkedel daging (lihat resep)
Cara menyiapkan Rawon Daging Sapi:
  1. Bersihkan daging dan potong sesuai selera, cuci bersih, bersihkan bumbu dan haluskan, panaskan penggorengan dg sedikit minyak dan masukkan bumbu halus dan bumbu kering, tumis sampai harum.
  2. Setelah harum masukkan daging, aduk rata hingga berubah warna dan bumbu meresap, baru tambahkan air, biarkan mendidih
  3. Masukkan garam tes rasa, jika sudah pas biarkan kuah menyusut, bumbu meresap dan daging empuk
  4. Masukkan potongan bawang daun, sesaat sebelum dimatikan, sajikan dg pelengkap.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!