Lagi mencari ide resep gepuk (empal) daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gepuk (empal) daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk). Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gepuk (empal) daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gepuk (empal) daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gepuk (empal) daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gepuk (empal) Daging Sapi memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gepuk (empal) Daging Sapi:
- Sediakan 1/2 kg Daging sapi
- Sediakan 4 siung Bawang putih
- Ambil 6 siung Bawang merah
- Gunakan 4 butir Kemiri
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 3 lbr Daun salam
- Sediakan 2 lbr Daun jeruk
- Siapkan 1 btg Serah
- Siapkan Lengkus
- Sediakan Jahe
- Siapkan Asem
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula merah
- Ambil Penyedap rasa
- Siapkan 65 ml Kara
Resep Dan Cara Membuat Empal ( Gepuk ) Daging Sapi Ny Ong Enak Dan Empuk. Empal ( Gepuk ) Daging Sapi - Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Irisan daging yang lembut dengan rasa gurih dan manis ini sangat lezat dinikmati bersama dengan nasi hangat dan sambal.
Langkah-langkah menyiapkan Gepuk (empal) Daging Sapi:
- Rebus daging sampai empuk. Setelah itu potong- potong sesuai selera kemudian digerakkan jangan sampai hancur y 😊
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, jahe dan lengkuas
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Setelah wangi masukkan daging dan air sisa rebusan daging.
- Larutkan asam dengan sedikit air kemudian masukkan kedalam daging. Tambahkan gula, garam, dan menyedap rasa. Jangan lupa masukan daun salam, daun jeruk dan sereh.
- Koreksi rasanya y.. Jika sudah pas tambahkan kara dan biarkan sampai larut.
- Terakir tinggal digoreng dech.. Sisanya bisa buat stock disimpan di kulkas y
Empal Gepuk atau Gepuk adalah makanan khas sunda, Jawa Barat, JABAR yang terbuat dari daging sapi, terasa sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk dan. Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk. Panaskan minyak, goreng daging hingga matang. Resep cara membuat EMPAL DAGING Sapi goreng empuk enak lezat berikut, mudah praktis dan sederhana memasaknya, mari kita simak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gepuk (empal) Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
