Sedang mencari inspirasi resep gepuk sapi ala nenek yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gepuk sapi ala nenek yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gepuk sapi ala nenek, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gepuk sapi ala nenek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Daging sapi yang dibuat gepuk hingga terasa empuk dan mudah saat dikunyah harus melewati proses pemipihan terlebih dahulu sebelum direbus kembali bersama dengan santan dan campuran bumbu halus serta beberapa bahan tambahan lainnya. sedangkan pada tahap akhirnya, gepuk kembali. Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk. Gepuk kemudian digoreng hingga Baca juga: Resep Steak Daging Sapi ala Restoran, Bisa Pakai Teflon.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gepuk sapi ala nenek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gepuk Sapi ala Nenek memakai 11 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gepuk Sapi ala Nenek:
- Ambil 500 gr Daging sapi iris tdk terlalu tipis (tadi lupa digeprek)
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 1/2 butir kelapa muda (sangrai)
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1-2 ruas lengkuas
- Ambil 1-2 ruas jahe
- Gunakan gula merah (saya pakai agak banyak)
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan salam, sereh, daun jeruk
- Ambil Air secukupnya (saya tidak pakai santan)
Gepuk daging sapi sudah selesai dibuat. Rasanya yang lezat dinikmati dengan sepiring nasi hangat akan terasa spesial. Cara Membuat Daging Sapi Teriyaki Ala Restoran. Lalu campurkan semua bahan dan bumbu untuk rendaman pada wadah tersebut.
Cara membuat Gepuk Sapi ala Nenek:
- Haluskan seluruh bumbu plus gula merah. Setelah halus campur dengan daging dan aduk hingga rata lalu diamkan sebentar.
- Setelah beberapa menit saya taruh di wajan dan diberi sedikit minyak lalu masukkan air dan masak dengan api sedang. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh.
- Sekiranya daging sudah mulai empuk kecilkan api dan terus diaduk agar bumbu dan daging tidak gosong.
- Jika sudah cukup empuk dan kering (saya agak² basah) angkat. Sajikan dengan nasi pulen hangat.
Olahan siap saji daging sapi khas sunda Jual Gepuk Sapi. Cara membuat gepuk daging sapi: Campurkan hingga merata bumbu halus bersama dengan potongan daging dan juga. Panaskan wajan dan masak daging sapi hingga keluar airnya. Tuangkan santan kelapa, aduk hingga Masak terus hingga daging menjadi empuk dan santan. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gepuk sapi ala nenek yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
