Anda sedang mencari ide resep iga bakar penyet sambel bawang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal iga bakar penyet sambel bawang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iga bakar penyet sambel bawang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan iga bakar penyet sambel bawang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Iga Penyet Bakar yang terkenal dahsyat akan menjadi lebih endeus jika disajikan dengan benar. Rahasianya, adalah pilihan kecap manis yang dipakai. Untuk sajian ini, kami selalu mengandalkan Kecap Manis Bango agar rasa manis dari iga sapi lebih berasa lagi!
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan iga bakar penyet sambel bawang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Iga Bakar Penyet Sambel Bawang menggunakan 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Iga Bakar Penyet Sambel Bawang:
- Sediakan 500 gr iga sapi
- Ambil Bumbu ungkep/rebus/presto:
- Siapkan 2 bh Daun salam (ungkep iga)
- Ambil 2 cm Lengkuas (geprek, ungkep iga)
- Siapkan Bumbu halus dan tumis:
- Ambil 4 bh bawang putih
- Gunakan 1/2 bh pala
- Siapkan 1 bh kemiri (sangrai)
- Sediakan 1 bh bawang Bombay (iris, saya skip)
- Ambil 2 cm jahe (geprek/iris kecil, saya skip)
- Gunakan Bumbu cemplung:
- Sediakan 2 sdm gula merah
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 4 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm saus tiram
- Siapkan 1,5 sdm madu
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan Bahan sambel bawang:
- Ambil 10 bh cabe rawit
- Ambil 3 bh bawang putih
- Sediakan 1/4 sdt Gula pasir
- Ambil 1/8 sdt Garam
- Ambil 2 sdm minyak panas
- Gunakan Bahan tambahan:
- Ambil 4 sdm margarin (menumis dan oles grill)
- Siapkan 1 porsi Lalapan segar (kemangi, timun, Pete)
- Gunakan 1,5 lt Air (ungkep dan rebus)
Iga penyet merupakan salah satu olahan iga sapi yang sangat nikmat. Yuk simak resep iga penyet goreng tersebut di sini. Masih punya sisa iga sapi dari jatah kurban. Coba masak iga bakar aja, pingin dimakan pedas penyetin sambal bawang, tambahin lalapan segar.
Cara membuat Iga Bakar Penyet Sambel Bawang:
- Blansir iga selama 10 menit, buang air rebusan pertama. Rebus kembali iga dengan metode 15.30.15.30. Didihkan selama 15 menit dalam keadaan tertutup. Setelah mendidih, matikan kompor, jangan buka tutupnya dan diamkan 30 menit. Setelah setengah jam berlalu, ulangi lagi langkah sebelumnya: Didihkan 15 menit, diamkan 30 menit.
- Siapkan bumbu dan bahan lainnya. Ulek bawang putih, kemiri dan pala sampai halus.
- Panaskan wajan, tambahkan 3 sdm margarin, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan iga rebus bersama kuah kaldu. Tambahkan bumbu cemplung, aduk rata.
- Masak iga sampai matang, air surut dan bumbu meresap. Panggang/bakar iga diatas grill, olesi iga dengan sisa bumbu, bakar/panggang sampai matang.
- Membuat sambel bawang: goreng cabe dan bawang putih setengah matang, tiriskan. Ulek cabe dan bawang, tambahkan gula, garam, setelah halus siram dengan minyak panas, aduk sampai rata.
- Sajikan iga bakar dengan sambel bawang dan lalapan segar.
Resep iga bakarnya nyontek Teh Emma Zainal Bakhri, ada beberapa bumbu yang aku skip (jahe, bawang. Resep Iga Bakar - Berbagai jenis olahan iga memang terkenal rasanya yang lezat karena menggunakan salah satu bagian daging yang empuk dan gurih. Dibandingkan dengan bagian jenis daging selain iga, teksturnya lebih empuk sehingga ketika dimasak tidak memerlukan waktu yang lama. Mulai dari iga penyet sambal bawang hingga iga bakar merica hitam. Iga yang diungkep dengan bumbu khusus kemudian dipanggang memang Iga sapi berbumbu yang disajikan dengan sambal bawang plus lalapan ini jadi favorit banyak orang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Iga Bakar Penyet Sambel Bawang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
