Anda sedang mencari ide resep konro bakar / iga bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal konro bakar / iga bakar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari konro bakar / iga bakar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan konro bakar / iga bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Makan sop konro bakar maranu bandung - iga bakar maknyoz. Yang namanya kuliner dari Makassar emang ga ada duanya, rasanya pasti nampol banget. MAkanya paling seneng kalo traveling ke Makassar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat konro bakar / iga bakar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat KONRO BAKAR / IGA BAKAR menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan KONRO BAKAR / IGA BAKAR:
- Sediakan 1 kg iga sapi yang masih banyak daging nya
- Ambil Kurang lebih 3 liter air
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan 1 sachet Masako sapi
- Gunakan Bumbu yang di haluskan:
- Siapkan 5 batang serai, iris iris, goreng
- Sediakan 5 cm lengkuas, iris iris, goreng
- Sediakan 2 cm jahe, bakar
- Ambil 15 siung bawang merah, belah dua lalu goreng
- Ambil 7 siung bawang putih, goreng
- Sediakan 3 cabe merah
- Siapkan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Siapkan 1/2 sdt merica, sangrai
- Siapkan 7 buah kluwek, belah kulitnya (jika pahit jangan di pakai)
- Gunakan Kurang lebih 50 gr asam jawa
- Ambil Blend terpisah kluwek bersama air dan larutan air asam, sisihkan
- Ambil Pelengkap
- Ambil Daun bawang
- Ambil Daun seledri
- Ambil Bawang goreng
Sementara itu, panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, kayu manis, dan cengkeh hingga harum. Tuangkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan iga. Masak sampai iga empuk dan air rebusan. Resep dengan petunjuk video: Konro bakar khas Makassar satu ini, bisa dijadikan pilihan bakaran untuk Tahun Baru Anti Mainstream!
Langkah-langkah menyiapkan KONRO BAKAR / IGA BAKAR:
- Rebus iga sapi bersama daun bawang dan sedikit garam hingga empuk.
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan kluwek yang sudah di haluskan tadi. Tumis hingga harum.
- Masukkan bumbu tumis kedalam air rebusan iga.
- Masak hingga mendidih.
- Keluarkan iga lalu bakar di teflon.
- Sajikan bersama pelengkap.
Resep Mudah Membuat Konro Bakar khas Makassar. Iga bakar pertama yang wajib kamu coba adalah iga bakar Si jangkung. Iga bakar di kedai ini memang sudah lama terkenal memiliki cita rasa Rumah Makan Marannu ini menawarkan konro alias iga bakar khas Makassar. Resep turun temurun iga bakarnya membuat cita rasa iga bakar di sini. Iga bakar ini dilumuri bumbu kecoklatan seperti kamarel dan diatasnya ditaburi bawang goreng sehingga makin kelihatan menggoda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan KONRO BAKAR / IGA BAKAR yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
