Anda sedang mencari ide resep gepuk sapi suwir yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gepuk sapi suwir yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Semenjak tinggal di daerah sunda semakin. Daging sapi qurban masih banyak aja, udah mulai bingung mau dimasak apa lagi. Tapi ada sedikit yg aku modif.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gepuk sapi suwir, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gepuk sapi suwir enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gepuk sapi suwir yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gepuk Sapi Suwir memakai 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gepuk Sapi Suwir:
- Siapkan 600 gr daging sapi, potong besar, presto malam. Biarkan semalaman
- Siapkan 500 ml santan (Saya pakai fiber creme 4sdm yg dicairkan)
- Sediakan 200 ml kaldu
- Ambil Kecap manis (Saya pake kecap tropicana dan dibuat sengaja versi tdk terlalu coklat)
- Ambil Garam, kaldu jamur
- Siapkan Salam, lengkuas
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan 1 cm kunyit (bakar)
- Sediakan 4 butit kemiri (sangrai)
Ilustrasi empal gepuk. ©Shutterstock Merdeka.com - Empal adalah olahan daging khas Indonesia. Bahan utama yang biasa digunakan untuk masakan ini adalah daging sapi, meskipun kadang ada empal yang menggunakan daging kerbau. Gepuk merupakan salah satu makanan khas tanah Sunda yang terbuat dari daging sapi. Biasanya daging sapi ini diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang bersama bumbu-bumbu, lalu digoreng hingga kecokelatan.
Langkah-langkah menyiapkan Gepuk Sapi Suwir:
- Keluarkan daging sapi dari panci presto, penyet dengan ulekan. Saya cuma pake tangan karena sudah lunak.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan salam lengkuas. Masukan daging sapi, tambahkan air kaldu, garam, kaldu jamur dan kecap manis.
- Bila sudah menyusut, tambahakn santan. Masak sampai menyusut dan agak kering. Sekalian tes rasa
- Hidangkan
Pada resep kali ini, daging sapi yang digunakan dikhususkan pada bagian iganya. Cara memasak empal gepuk suwir daging sapi khas Sunda. Siapkan bumbu halus yang akan diulek. Disarankan untuk menggunakan lengkuas muda agar mudah diulek. Jika bumbu sudah halus, tambahkan gula Jawa.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gepuk Sapi Suwir yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
