Sedang mencari ide resep iga bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal iga bakar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga bakar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan iga bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Iga Bakar Teflon enak lainnya. Iga sapi sangat terkenal dalam wisata kuliner. Hidangan seperti iga yang berukuran cukup besar serta memerlukan proses pengempukan yang cukup lama memang tidak bisa disajikan tiap hari di dapur rumah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat iga bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Iga Bakar menggunakan 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Iga Bakar:
- Siapkan 1 kg iga sapi
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan Bahan lainnya :
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang sereh
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/4 sdt jinten bubuk
- Sediakan 2 sdm gula merah
- Sediakan 6 sdm kecap manis
- Siapkan 1 gelas air kaldu sapi
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Ambil 4 cm jahe
IGA BAKAR SERAI WANGI RESTO, BSD Jl. Google Maps: Iga Bakar Serai Wangi Resto Delivery: GoFood/GrabFood Internet: Free Wifi. . . Cita rasa iga bakar yang khas, menu yang lengkap mulai dari iga bakar, iga bakar blackpepper, sop, gulai, tongseng, oseng, steak, sate, nasi goreng dan mie goreng semua tersaji disini. Iga di Jakarta menjadi salah satu potongan daging yang paling banyak dicari.
Cara membuat Iga Bakar:
- Didihkan air. Rebus iga selama 5 menit. Angkat iga sapi dan buang airnya. (Ini untuk blansir/menghilangkan kotoran yang menempel). Rebus lagi dengan metode 5-30-7. Diamkan dalam panci tertutup.
- Didihkan lagi tambahkan bawang putih,daun bawang,lengkuas. Rebus iga sapi sampai empuk dan lembut. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus,lada bubuk,ketumbar dan jinten hingga matang dan wangi. Tambahkan air kaldu.
- Setelah mendidih masukkan iga sapi dan bahan-bahan lainnya.
- Ungkep hingga kuah menyusut.
- Panggang iga dengan panci double pan. Balik dua sisi sambil diolesi sisa bumbu hingga meresap. Sajikan.
Terlepas dari penyajiannya yang selalu dimasak bersama dengan tulang dan terlihat ribet untuk menyantapnya. Menurut pemilik iga bakar Teroris Donni Setiawan, dalam satu hari. Selain iga bakar, di sini juga bisa menyantap steak dan sosis bakar yang tak kalah enak. Iga bakar gaya Makassar yang satu ini tak boleh terlewatkan. Ada menu Tata Ribs yang mantap jadi pilihan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Iga Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
