Lagi mencari inspirasi resep gepuk daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gepuk daging sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gepuk daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gepuk daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Resep Gepuk Daging Sapi Resep Ibuku. Mendiang ibuku kerapkali memasak Gepuk daging sapi ini sebagai lauk keluarga, Hingga kini lauk ini masih tetap tersaji sesuai resep.yang pernah dibuat ibuku dan proses pembuatan nya pun masih tetap sama dari A sampai. Untuk taburan, Bumbu yang dihaluskan :, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis, namun ada sedikit tips agar daging gepuk enak dan empuk.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gepuk daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gepuk daging sapi menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gepuk daging sapi:
- Sediakan 500 gram daging sapi
- Siapkan 200 gram kelapa parut
- Ambil 1 bh santan instan 65ml
- Sediakan Garam,gula,merica,kaldu bubuk secukupnya / sesuai selera
- Siapkan 50 gram gula aren
- Siapkan Bumbu cemplung (utk campuran bumbu halus dan serundeng kelapa)
- Siapkan 2 bh sereh di geprek
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 ruas lengkuas geprek
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 ruas jahe
Rasa manis dan lembutnya daging menjadikan suap demi suap nasi dan lalapan tak terasa ludes. Tambah sepiring lagi tentu tidak ada yang menolak, bukan? Sebelum mulai memasak gepuk, kamu bisa menyiapkan dulu sederetan masakan khas Sunda lainnya yang tak kalah seru. Gepuk merupakan salah satu makanan khas tanah Sunda yang terbuat dari daging sapi.
Langkah-langkah menyiapkan Gepuk daging sapi:
- Rebus air masukkan 2lbr daun salam setelah mendidih masukkan daging masak hingga empuk
- Setelah empuk potong2 daging sesuai selera lalu geprek jgn terlalu hancur
- Tumis bumbu halus sampai tanak masukkan daun salam, sereh, lengkuas geprek, masukkan daging lalu masukkan air smpai daging tergenang lalu masukkan parutan gula aren lalu aduk tunggu hingga mendidih
- Bumbu halus sisain sedikit ya utk campuran kelapa parut soalnya sy bikin terpisah
- Setelah mendidih masukkan santan kara 65ml aduk2 masukkan garam,merica, penyedap secukupnya tunggu hingga menyusut
- Setelah menyusut koreksi rasa jika sudah goreng daging sebentar lalu sisihkan
- Untuk serundengnya, campur bumbu halus dg parutan kelapa masukkan daun salam, daun jeruk,sereh,lengkuas beri garam,gula sesuai selera lalu sangrai sampai kering. Koreksi rasa stelah oke masukkan daging aduk2 sebentar lalu sajikqn :)
Biasanya daging sapi ini diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang bersama bumbu-bumbu, lalu digoreng hingga kecokelatan. Pada resep kali ini, daging sapi yang digunakan dikhususkan pada bagian iganya. Resep Gepuk Sunda DAGING SAPI JUNA Bandung. Craftlog Cara memasak empal gepuk suwir daging sapi khas Sunda. Siapkan bumbu halus yang akan diulek.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gepuk daging sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
